Jak wypromować sklep spożywczy: analiza rynku i konkurencji, mocne i słabe strony przedsiębiorstwa. Jak zwiększyć przychody w małym sklepie spożywczym Jak zwiększyć sprzedaż w kiosku

Własna firma to optymalne rozwiązanie dla tych, którzy są zmęczeni pracą u „wujka” lub „cioci”. Jednak to czy tamto przedsiębiorstwo nie jest jeszcze gwarancją wygodnej starości i dobrobytu finansowego. Ważne jest, aby prawidłowo prowadzić biznes i starać się unikać najczęstszych błędów, które mogą prowadzić do niezbyt korzystnych konsekwencji.

Do promocji sklepu spożywczego nie wystarczy dobra lokalizacja przedsiębiorstwa i niskie ceny. Ważną rolę odgrywają konkurenci i potencjalni nabywcy, których potrzeby należy brać pod uwagę w pierwszej kolejności.

Biorąc pod uwagę fakt, że sklep spożywczy już istnieje na określonym terenie, wybór optymalnej lokalizacji nie ma już prawa istnieć. Oznacza to, że konieczne jest budowanie na już istniejących cechach przedsiębiorstwa, czyli upewnienie się, że lokalizacja sklepu jest w rękach jego właściciela.

Zawodnicy

Sklepy spożywcze to rodzaj przedsiębiorstwa, który charakteryzuje się dość dużą konkurencją.

Aby skutecznie działać w tym obszarze biznesu, konieczne jest uwzględnienie konkurencyjnych przedsiębiorstw i wykorzystanie silne strony Twój interes.

Na przykład organizuj wyprzedaże i zwabiaj klientów niskimi cenami, przeprowadzaj kampanie reklamowe i ogłaszaj rabaty.

Godziny pracy

Ważną rolę odgrywają godziny otwarcia sklepów spożywczych. Czy w pobliżu jest sklep spożywczy? Jeśli nie, dlaczego nie przedłużyć czasu we własnym zakresie? Zwiększy to liczbę kupujących i.

Oczywiście będziesz musiał majstrować przy uzyskaniu zezwolenia na handel w nocy, ale możliwość sprzedaży napojów alkoholowych stanie się kluczowy czynnik co zwiększy rentowność przedsiębiorstwa.

Dostawcy

Jak to działa? Weźmy na przykład rzeczywisty koszt 1 kg pomarańczy - 50 rubli. Obniżamy cenę i informujemy o tym kupujących. Obliczamy kwotę szacowanej straty i redystrybuujemy ją na inne towary.

Najbardziej słuszną i prawdziwą polityką, którą kierują się doświadczeni przedsiębiorcy, którzy osiągnęli sukces w swoim biznesie, jest sprzedawanie dużo, a nie drogo. Dlatego początkujący biznesmeni muszą nauczyć się zwiększać zyski przy dużym obrocie produktami, a nie próbować zarabiać na sprzedaży chleba po cenie mięsa.

Wystarczy udać się do sklepów konkurencji i ustalić cenę konkretnego produktu co najmniej o rubla niższą niż w podobnych sklepach. Pozwoli ci to zwiększyć i pozyskać poszerzoną bazę klientów.

Usługa

to oddzielny temat rozmawiać o właściwe zarządzanie biznes. Nieważne, jak dobry jest sklep spożywczy, nieważne, jak niskie są w nim ceny - wszystko to nie ma znaczenia, jeśli zła i nieporządna ciotka siedzi za ladą lub kasą, plując nasionami i niegrzecznie wobec klientów.

To nastawienie personelu do klienta odgrywa fundamentalną rolę w pomyślnym rozwoju każdej firmy komercyjne przedsiębiorstwo. Kupujący musi otrzymać odpowiedź na każde zadane pytanie dotyczące funkcjonowania konkretnego sklepu spożywczego. Jest mało prawdopodobne, aby ta sama stara kobieta, która zapytała o skład wędlin i nie otrzymała odpowiedzi, chciałaby ponownie udać się do tego sklepu. Ale kobieta, która przyjechała po wątrobę dla kota, widząc miły stosunek do siebie i należytą uwagę, z pewnością będzie chciała wrócić do tego sklepu spożywczego.

Uprzejme podejście do klientów jest kluczem do pozytywnego wrażenia klientów o punkcie sprzedaży.

Najczęstsze błędy popełniane przez nowych przedsiębiorców

Z pewnością wielu wielokrotnie próbowało odtworzyć w rzeczywistości wszystkie wskazane, ale nie było w stanie osiągnąć pożądanego rezultatu. Aby mieć pewność, że twoje działania są prawidłowe, powinieneś zwrócić uwagę na kilka dodatkowych punktów, których wdrożenie jest obowiązkowe dla pomyślny rozwój sklep spożywczy:

• Szyld sklepu spożywczego powinien być stylowy, jasny, kreatywny i przyciągający wzrok, a nie zakurzony odzwierciedlenie czasów sowieckich.
• Koszt niektórych produktów musi być niższy niż u konkurentów. To naprawdę działa na korzyść sklepu spożywczego.
• Lista asortymentowa pozostawia wiele do życzenia. To właśnie w czasach sowieckich kiełbasa była najwyższej i pierwszej klasy, to znaczy były tylko dwie nazwy. Teraz kupujący ma możliwość wyboru najlepszego dla siebie i swojej rodziny. To jest to, czego potrzebujesz, stale poszerzając listę asortymentową sklepu. Nie ma co bać się eksperymentów - możesz spróbować sprzedawać ekskluzywne odmiany kawy czy napojów alkoholowych, spróbować sprzedawać kiełbaski nietypowego gatunku. Nawiasem mówiąc, nie w każdym sklepie spożywczym są produkty z mięsa króliczego lub wołowego - dlaczego nie wykorzystać tej nieobecności i wypełnić tę lukę?

• Brak ekskluzywnego produktu. Musisz upewnić się, że w mieście tylko w Twoim sklepie możesz kupić ten lub inny produkt. Możesz przeprowadzić akcję reklamową, umówić się na weekendową degustację ekskluzywnego sosu znanego producenta – dzięki temu klienci będą wiedzieć, że ten sklep oferuje szeroką gamę wszelkiego rodzaju dressingów do potraw.
• Niskie ceny i odpowiednia jakość produktów spożywczych. Czasami nie powinieneś dać się nabrać na sprytne sztuczki pozbawionych skrupułów dostawców i kupować od nich produkty niskiej jakości po niskiej cenie. Lepiej brać jakość, a nie ilość.
• Sprzedawcy leniwi i niepiśmienni, którzy między innymi również nie są czyści pod ręką. Tutaj wniosek nasuwa się sam - nikt już nie pójdzie do sklepu, w którym sprzedawcy są niegrzeczni lub oszukują.

Współczesność charakteryzuje się dużą liczbą sieci handlowe, które stawiają swoje placówki handlowe dosłownie na każdym kroku. Co dziwne, ale przeciętnemu kupującemu wciąż brakuje indywidualnego podejścia i komunikacji ze sprzedawcą. Dlatego mamy wszelkie szanse na odzyskanie naszej niszy od duże przedsiębiorstwa i przekonaj kupującego.

Napisz swoje pytanie w poniższym formularzu

Jakie są sposoby na zwiększenie sprzedaży w sklepie? Kluczowa kwestia w wielu konsultacjach. Wszyscy uważamy, że istnieje cudowne narzędzie o nazwie „Wielka wyprzedaż”, które działa natychmiast po jego zastosowaniu i natychmiast zwiększa przychody sklepu. Na ten moment to narzędzie nie jest dla nas dostępne, więc spróbujmy poradzić sobie ze wzrostem sprzedaży z punktu widzenia zdrowego rozsądku. Aby sklep sprzedawał więcej, moim zdaniem możemy zrobić tylko dwie rzeczy:
1. Sprzedawaj większej liczbie osób, czyli zwiększ przepływ
2. Sprzedaj za dużą kwotę, czyli zwiększ średni rachunek

Przyjrzyjmy się kolejno w każdym kierunku.

Zwiększ liczbę kupujących i częstotliwość zakupów

Jeśli podążymy ścieżką zwiększania liczby zakupów, to zaczniemy pracować jako marketer sklepowy. Jak dokonywać bardziej czystych zakupów niż w poprzednim okresie sprawozdawczym?

Możemy przyciągnąć do sklepu więcej osób. Według statystyk detalicznych co najmniej 1 na 10, którzy weszli, na pewno go kupi. W wielu sklepach ta statystyka jest wyższa. Tak więc, jeśli nie 10 osób przychodzi do mnie dziennie, ale 50, to liczba zakupów, które będę miała, wynosi nie 1, ale 5.

Aby zwiększyć ruch w sklepie, mogę zastosować różne sztuczki:

1. Umieść „przystanki” (materiały reklamowe mające na celu zatrzymanie osoby i skierowanie jej do sklepu) na zakupowym „szlaku” obok sklepów. Z pewnością wiesz, gdzie ludzie najczęściej chodzą w pobliżu Twojego sklepu. W tym miejscu należy umieścić „stop”. Ten materiał reklamowy zaprojektowane tak, aby osoba pamiętała o istnieniu sklepu i wchodziła do niego.
2. Zapewnij reklamę promocyjną. O naszym sklepie możemy porozmawiać poprzez odpowiedni kanał: kolorowych magazynów, katalogi, radio, telewizja, reklama w miejscach zamieszkania, w internecie itp.
3. Szczególnie polecam korzystanie z cross-eventów, czyli wspólnych promocji z kimś. Kluczową ideą wspólnego wydarzenia jest przyciągnięcie do sklepu nowego napływu klientów ze strony ich partnerów. Na przykład sklep papierniczy prowadzi akcję krzyżową z pobliskim centrum biurowym, rozprowadzając kupony rabatowe na terenie OC. Do sklepu przychodzą dodatkowe osoby, przyciągane z centrum partnerskiego. Lub na przykład sklep odzieżowy organizuje wydarzenie z popularnym sklepem jubilerskim, mające na celu wymianę przepływu. W sklepie odzieżowym przy zakupie rozdają bonus i katalog na biżuterię, w biżuterii rozdają zaproszenie - ulotkę na ubrania. Wydarzenia te pozwalają na uchwycenie docelowej i bardziej lojalnej grupy docelowej przy minimalnych kosztach.
4. Umieść nośniki reklamowe na „granicy” pokrycia sklepu. Każdy sklep ma swój zasięg odbiorców, czyli tam, gdzie ludzie chcą iść lub iść do Twojego sklepu. Na przykład w przypadku minisklepu spożywczego zasięgiem będzie kilka sąsiednich domów, ponieważ nikt nie będzie biegał po chleb i zapałki w odległości 15-20 minut. W przypadku dużego sklepu z odzieżą wierzchnią sprzedającego ekskluzywne marki odległość ta nie będzie większa niż obszar, w którym znajduje się sklep. W ten sposób możesz narysować okrąg - obszar swojego sklepu. Ponadto w obrębie tego kręgu można wyróżnić 1-2 strefy ciepłem - częstotliwością pojawiania się osób z tych stref. Najmniejszy krąg to najcieplejsza strefa, zwykle ludzie mieszkający w pobliżu, w sąsiednich domach ze sklepem. Są to osoby, które bardzo chętnie odwiedzają Cię po drodze. Kolejne koło to średnie ciepło, to jest twój zasięg pracy, średnio to kilka przystanków/dróg do sklepu. To większość kupujących. To na granicy tego kręgu musisz umieścić reklamę, aby stopniowo rozszerzać zasięg terytorium.

Możemy również obrać ścieżkę zwiększania ilości, czyli częstotliwości zakupów przez obecnych klientów. W tym bloku są dwa kluczowe obszary pracy:

a) Zwiększenie częstotliwości zakupów przez odbiorców

b) Zwiększenie konwersji w sklepie

Aby zwiększyć częstotliwość zakupów przez Twoich odbiorców, będziemy współpracować z bazą klientów sklepu.
Każda baza klientów sklepu jest podzielona na kupujących, którzy kupują nasze towary tak często, jak to możliwe; masa główna i „balast”.

Pierwszy typ to aktywni i lojalni klienci. Nasz sklep jest „pierwszy na liście”, gdy zajdzie taka potrzeba. Oznacza to, że gdy kupujący musi kupić np. buty, najpierw pójdzie do naszego sklepu, a następnie, jeśli nie odbierze, do wszystkich pozostałych. To są najbardziej ukochani klienci. Udział takich nabywców to 20-30-40% ogółu odbiorców.

Druga akcja - hurtowa, kupuje u nas co jakiś czas i może "zmieniać" sklep w zależności od asortymentu, oferty cenowej i wygody zakupu. Na przykład, jeśli klient potrzebuje kupić buty, to najpierw idzie do innego sklepu, w którym jest wyprzedaż lub ma szczególną miłość do asortymentu, a potem przychodzi do nas.

Trzecia część to ludzie, którzy kupują u nas rzadko, przez przypadek. To są odwiedzający, a nie nasza grupa docelowa.

Aby zwiększyć częstotliwość zakupów przez większość kupujących, możemy skorzystać z programu lojalnościowego i jednorazowych promocji. Program lojalnościowy to system działań mających na celu zatrzymanie i zachęcenie klientów. Po co? Ponieważ utrzymanie klientów jest TANIEJ niż pozyskiwanie nowych. Jest jeszcze inny wzorzec - 20% kupujących przynosi 80% zysków. Tych klientów można zachęcić do częstszego przychodzenia i kupowania więcej.
Nasz program powinien rozwiązać kilka problemów:

1. stymulowanie stałych próśb klientów;
2. wzrost częstotliwości i ilości zakupów;
3. tworzenie bazy informacji o klientach;
4. kształtowanie pozytywnego wizerunku firmy w oczach klienta;
5. Przyciąganie nowych klientów.

Polecam korzystanie z mechanizmów rabatów kumulacyjnych lub bonusów, z możliwością płacenia za zakupy skumulowanymi bonusami, z kilkoma poziomami uczestnictwa i możliwością ukierunkowanej promocji. Na przykład program X, w którym dostępne są 3 poziomy kart bonusowych (7-12-25% zakupu na konto), z możliwością opłacenia do 50% zakupu bonusami, oraz możliwością otrzymania dodatkowych premie za określone działania, na przykład kupowanie więcej niż 3 pozycji.

Drugim sposobem na zwiększenie liczby zakupów jest zwiększenie konwersji sklepu.
Konwersja to stosunek tych, którzy kupili do tych, którzy przyszli, czyli liczba czeków do liczby odwiedzających sklep. Istnieje zdrowy rozsądek, że konwersja powinna dążyć do 100%, ale nawet wartość 50% będzie całkiem akceptowalna dla wielu sklepów.

Ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego konwersja może być niska? Najczęściej są dwa powody: słaby merchandising i nieefektywna praca sprzedawców.

Błędy merchandisingowe to niezrozumiała lub niedostępna ekspozycja towarów. Gdy kupujący nie rozumie logiki lokowania produktu, sam znajdź pożądaną pozycję, przymierz / przymierz / poczuj produkt. Albo merchandising sklepu jest zbyt niewyraźny, nie ma akcentów i hamulców przepływu. Kupujący chodzą po sklepie bez zatrzymywania się, aby dokonać wyboru. Korekta obliczeń to prosta sprawa, nie będziemy się nad tym rozwodzić. Łatwo to sprawdzić - wyjdź na korytarz i spróbuj wybrać coś samemu, bez pomocy sprzedawców; Jeszcze lepiej poproś kogoś, kto nie kupuje od Ciebie, aby dokonał własnego wyboru. A potem poproś o opinię - Co jest wygodne? Co nie jest?

Nieskuteczność sprzedawców polega albo na niezdolności nawiązania dialogu z przepływem kupujących - a przepływ odchodzi bez kupowania; lub w niemożności doprowadzenia sprzedaży do kasy - w zamknięciu transakcji i pracy z zastrzeżeniami - a przepływ odchodzi bez kupowania. Tutaj możesz pomóc tylko szkoląc sprzedawców, najlepiej w parkiet z prawdziwymi nabywcami i pisanie im ściągawek (czyli standardów pracy) z określonymi zwrotami. Z doświadczenia mogę powiedzieć, że głównym powodem takiego zachowania wśród sprzedawców jest niechęć do natrętności, czytamy w obawie, że wyślą; dlatego choroba ta jest „leczona” tylko poprzez uzyskanie nowego pozytywnego doświadczenia. Dlatego - w hali!

Sprzedaj za dużą kwotę

Ale problem zwiększenia sprzedaży można rozwiązać w zupełnie inny sposób. Możesz pozostawić przepływ klientów na dotychczasowym poziomie i popracować nad zwiększeniem ilości zakupów. Kwotę czeku można zwiększyć, sprzedając więcej sztuk lub sprzedając droższe przedmioty w linii.

Najłatwiej jest zwiększyć ilość kupowanych towarów. Do tego zadania w merchandisingu pracują: powielanie popularnych towarów w dodatkowych punktach sprzedaży, umieszczanie drobnych przedmiotów w strefie kasowej, tworzenie layoutów w zestawy.

Główną rolę w poszerzaniu czeku odgrywają sprzedawcy, ponieważ to oni oferują zakup czegoś innego. Aby sprzedawcy rozszerzali czek, muszą się tego nauczyć (jest to jeden z najbardziej problematycznych bloków technologii sprzedaży) i nagradzać za pożądane zachowanie. W technice nauczania na pierwszy plan wysuwają się ściągawki mowy – co i jak zaoferować? Motywowane wewnętrznymi konkursami i promocjami (patrz czerwcowe biuletyny)

Ponadto sprzedawcy są w stanie zaoferować i sprzedać przede wszystkim najbardziej prestiżowy (drogi) produkt z linii analogów. Nie oznacza to, że należy „popychać” osobę produktem, który nie odpowiada jej potrzebom. Oznacza to, że gdy prośba kupującego zostanie wyjaśniona, wówczas zwykle odpowiednich dla niego jest 2-4-6 jednostek handlowych o podobnych właściwościach. A te pozycje można ułożyć według ceny, od wyższej do niższej. Więc sprzedawca powinien zacząć pokazywać/opowiadać z droższej pozycji, przesuwając się w dół. Lub zacznij od taniego i zaoferuj droższą drugą pozycję. Wszystko zwykle zależy od zdolności sprzedawcy do spójnego i pięknego wyjaśnienia różnicy w cenie, tzw. wartości dodanej towaru. Wartość dodana produktu to dodatkowe korzyści, za które kupujący jest skłonny zapłacić więcej. Trzeba je znaleźć i skomentować. Będzie to wymagało również pracy z personelem, na przykład mini-szkolenia z porannej prezentacji drogich towarów.

Podsumujmy więc:

1. Aby zwiększyć sprzedaż, sprzedajemy większej liczbie osób i zwiększamy średnią kwotę zakupu.
2. Naszymi narzędziami do tego celu są: zewnętrzne działania marketingowe, merchandising sklepu oraz poprawa wydajności pracowników.
3. Sposobem na rozpoczęcie jest analiza działania Twojego sklepu i zrozumienie jego najsłabszego punktu, tej „dziury”, do której spływa potencjalna sprzedaż. Mały strumień? Niski odsetek lojalnych klientów? Niska częstotliwość zakupów? Mały zasięg sklepu? Niska konwersja? Niski średni czek? Nieefektywne rozmieszczenie towarów w hali?

Porównując wszystkie dane, możesz stworzyć plan działania na rzecz zwiększenia poziomu sprzedaży w sklepie.

Większość przedsiębiorców, którzy rozpoczęli działalność od zera, oraz doświadczonych biznesmenów, jest zaniepokojona tym pytaniem jak zwiększyć sprzedaż w sklepie?

W tym artykule przyjrzymy się 9 skutecznym sposobom na zwiększenie zysków.

Duży plus: nie wymagają dodatkowych solidnych inwestycji w realizację.

Jak zwiększyć sprzedaż w sklepie: określamy główne czynniki

Zanim przejdziemy do głównego tematu, jak zwiększyć sprzedaż, należy ustalić, od czego zależy ich poziom:

Ogromną rolę w sprzedaży odgrywa umiejscowienie produktów na półkach, regałach czy wieszakach.

Istnieje nawet specjalna „nauka” – merchandising.

Liczy się wygląd produktu.

Na przykład trudno będzie przekonać klienta, że ​​warto kupić to mięso, jeśli będzie wyglądało, jakby było w oknie od tygodnia.

Produkty muszą być całe, czyste, prezentować się reprezentacyjnie.

1. Oczywiście poziom sprzedaży zależy również od stosunku ceny do jakości.

A teraz przejdźmy bezpośrednio do badania głównych sztuczek, które pomogą zwiększyć sprzedaż.

9 skutecznych sposobów na zwiększenie sprzedaży w sklepie

Zasada numer 1. Im drożej, tym lepiej

Dla każdego odwiedzającego w sklepie asystent sprzedaży powinien być ściśle monitorowany.

I to nie dlatego, że kupujący może coś dla siebie przywłaszczyć i nie płacić za to przy kasie, ale po to, aby zaoferować produkt droższy w czasie i tym samym zwiększyć sprzedaż.

Brzmi absurdalnie?

Na przykład sprzedawca zauważył, że gość był już gotowy do zakupu kapelusza.

W tym momencie podchodzi i bez natarczywości i drżenia głosu proponuje podobny produkt, tylko 15-20% droższy.

Oczywiście nie tylko tak.

Jednocześnie odnosi się do faktu, że kapelusz, który zaproponował:

• o kilka rzędów wielkości lepszy niż poprzedni kapelusz;
• wyprodukowany przez znaną firmę;
• ta marka będzie popularna w przyszłym sezonie;
• mieć status ekskluzywnych akcesoriów itp.

Żadna fashionistka nie może się oprzeć takiej liście zalet.

Poza tym działa tu psychologia: większość ludzi nie potrafi wymówić zwrotów „to jest dla mnie drogie”, „chcę coś tańszego”.

Ten ruch pozwala na zwiększenie liczby sprzedawanych produktów, mimo że „niewypały” w tym schemacie zdarzają się oczywiście dość często.

Ale nawet jeśli 30-45% wszystkich odwiedzających da się nabrać na tę sztuczkę, ta metoda zwiększy konwersję o 22%!

Zasada nr 2. Im więcej, tym lepiej

Aby konsument mógł kupić nie jeden, ale kilka produktów, potrzebuje dobrego powodu.

Wróćmy jeszcze raz, na przykład z kapeluszem.

Tylko w takim przypadku sprzedawca powinien zwiększyć sprzedaż proponując dodatkowo dokupienie innej pozycji w sklepie, a nie podobnego produktu.

Na przykład kup odpowiednie rękawiczki lub elegancki szalik na nowy kapelusz.

W żadnym wypadku pracownik nie powinien zmuszać go do przymierzenia oferowanego produktu i być nachalnym!

Będzie to miało odwrotny skutek.

Kupujący może nawet nadal omijać sklep dziesiątą drogą, aby uniknąć tej „lepkiej postaci”.

Sprzedający musi wykazać drugą rzecz, opisując jej zalety.

Ważne jest, aby wyjaśnić osobie, dlaczego w ogóle wyszedłby z dwoma zakupami.

Na przykład zauważenie, że proponowany szalik współgra z wybraną czapką, jednocześnie tworząc pełnoprawny modny look.

To dobry trik, który pozwala zwiększyć sprzedaż w sklepie.

Zasada nr 3

Ta zasada jest w pewnym sensie „zgodna” z poprzednią.

W każdym sklepie odzieżowym znajdują się produkty, które mogą dodatkowo zwiększyć sprzedaż, ale zazwyczaj nie są oferowane klientom przy wyborze głównej pozycji.

Są to tak zwane małe rzeczy, które zwykle umieszcza się w strefie kasowej lub na małych stojakach wokół parkietu.

Takie powiązane produkty mogą obejmować:

• szaliki;
• spinki do włosów;
• parasole;
• biżuteria;
• różne etui, portfele.

Jak to działa?

Na przykład mężczyzna kupuje dżinsy.

Przy kasie proponuje mu zakup dodatkowej pary skarpet męskich.

Przemawia za tym fakt, że wtedy kwota zakupu osiągnie wymagane minimum, aby otworzyć kartę rabatową.

Niewielu kupujących odmówi: skarpetki zawsze się przydadzą, a udział w finansowanym systemie to szansa na zaoszczędzenie na zakupach w przyszłości.

Konsument wydaje się być opłacalna inwestycja i zgadza się.

Co prawda zysk przedsiębiorcy z jednej takiej sprzedaży jest niewielki, ale jeśli zsumować wyniki miesiąca, to wzrost sprzedaży tą metodą staje się oczywisty.

Dlatego właściciele sklepów nie powinni odmawiać korzystania z takich stref, a także powinni motywować sprzedawców i kasjerów do informowania klientów o istnieniu takiego towaru.

Zasada #4

Skorzystaj z metod, które pozwolą Ci poznać numer kontaktowy kupującego w momencie sprzedaży dowolnego produktu.

Najprościej jest poprosić o wypełnienie małej ankiety, za którą klient może otrzymać kartę rabatową.

W ten sposób możesz stworzyć bazę danych odwiedzających sklep.

W jaki sposób pomoże to zwiększyć sprzedaż w punkcie sprzedaży?

Zgromadzone numery kontaktowe konsumentów służą do dzwonienia.

Oto jak konsultanci mogą argumentować rozmowę telefoniczną z kupującym:

1. Informowanie o nowych dostawach do sklepu.
2. Wiadomości na temat świetne okazje.
   Na przykład „kup jedną brzytwę jako prezent dla mężczyzny 14 lutego, drugą zdobądź w prezencie” lub „zapakujemy ją w piękny papier prezentowy za darmo”.
3. Aby dowiedzieć się, dlaczego klient od dłuższego czasu nie odwiedzał sklepu i czy ma jakieś życzenia dotyczące usługi lub produktu.

Umiejętność prawidłowej pracy z takim narzędziem to prawdziwa sztuka.

Warto to robić tylko tym pracownikom, którzy mają dobrą dykcję i potrafią pracować z zastrzeżeniami.

Dają również dobry wskaźnik odpowiedzi, a także zwiększą sprzedaż w sklepie.

Skuteczność tej metody potwierdzają statystyki:

Zasada nr 5. Wprowadź kartę rabatową

Aby w ten sposób zwiększyć sprzedaż w sklepie, należy zapoznać się z dwiema stronami medalu tego procesu.

Pozytywna strona medalu

Jak zwiększyć sprzedaż w sklepie?

Zasadniczo wzrost liczby konsumentów. A karta rabatowa pozwala je „dostać”.

Kupujących zawsze przyciągnie możliwość oszczędzania.

Na przykład dziewczyna chce kupić torebkę. Ten model jest w dwóch pobliskich sklepach. Tylko w jednym ma kartę rabatową, aw drugim nie. Oczywiście pójdzie kupować towary tam, gdzie czeka na nią przynajmniej niewielka oszczędność. Rozsądne, prawda?

Za pomocą rabatów możemy zwiększyć sprzedaż, przyciągając więcej klientów, a nie zawyżając ceny.

Zła strona

Sklep, wydając takie karty stałym klientom, traci lwią część zysków.

Podoba się to lub nie, ale kwota „niedopłacona” przez kupującego to utracony zysk wylot.

Dlatego celowość korzystania z kart należy każdorazowo obliczyć osobno.

Każdy właściciel zdecyduje, czy skorzystać z tej metody przyciągnięcia gości.

Ale nie można zaprzeczyć jego skuteczności. Co więcej, wydajność stopniowo wzrasta.

Zwróć uwagę na statystyki porównawcze, czy obecność karty rabatowej wpływa na frekwencję:

Zasada #6

To kolejny ruch, który ma na celu zwiększenie sprzedaży w sklepie.

Oblicz przeciętne przedsiębiorstwo i dodaj do niego około 25–35%.

Ta kwota będzie punktem odniesienia dla programu premiowego.

Na przykład średni rachunek w sklepie wynosił około 2000 rubli. Następnie, aby otrzymać bonusy, kupujący będzie musiał przekroczyć próg 2500 rubli (2000 + 25% = 2500).

Wymyśl prezenty jako zachętę.

Mogą to być zarówno produkty sklepowe, jak i dowolne produkty firm partnerskich.

W ten sposób możliwe będzie zwiększenie sprzedaży w sklepie.

Ponadto naucz swoich pracowników wymawiać słowa takie jak: „Dokonałeś zakupu na kwotę 2320 rubli.

Jeśli kupisz towar za kolejne 180 rubli, dajemy Ci jeden z prezentów do wyboru:

• pluszowa zabawka;
• latarka;
• cacko;
• uchwyt;
• magnes na lodówkę".

To może być wszystko! Najważniejsze jest, aby zainteresować kupującego i sprawić, by zapłacił jeszcze więcej.

Ponadto zamiast prezentów, zgodnie z warunkami programu bonusowego, możesz zdobywać punkty, które klienci mogą w przyszłości wydać na zakupy.

Zabija dwie pieczenie na jednym ogniu: przyciąga ludzi i sprawia, że ​​stają się stali klienci.

Schemat jest następujący:

Zasada nr 7

Ta lista 10 najlepszych sposobów na zwiększenie sprzedaży w sklepie byłaby niepełna, jeśli spojrzysz na promocje.

Promocje będą istniały zawsze, bo to najłatwiejszy sposób na zwiększenie ilości sprzedawanych towarów.

Pozwalają zmotywować osobę i skłonić ją do większych wydatków niż pierwotnie planował.

Najskuteczniejszym schematem, który pomoże zwiększyć sprzedaż, jest 2+1 lub 3+1 (kup trzy sztuki, a czwartą dostaniesz gratis).

Ta metoda nie tylko pozwala na zwiększenie sprzedaży w sklepie, ale również pomaga przy zmianie produktów na nową kolekcję lub przejściu na inny sezon.

Sklep sprzedaje na raz kilka rzeczy, które mogą kłaść bez sprzedaży, zamiast spisywać je i wysyłać do centrów magazynowych.

Dodatkowo ta metoda pomoże zwiększyć liczbę klientów w sklepie.

Zwrócono uwagę, że informacje o takich działaniach są szczególnie aktywnie rozpowszechniane za pomocą „poczty pantoflowej”.

Zasada nr 8. „Księga skarg i sugestii”

Zgodnie z prawem każda przedsiębiorcza firma musi mieć taką księgę i wydać ją na pierwsze żądanie klienta.

Ale często właściciele zupełnie ignorują ich obecność: dokument jest wysyłany „do stołu” i wystawiany tylko na pilne prośby („albo nigdy nie wiesz, jakie paskudne rzeczy do nas piszą”).

Tymczasem może to być jeden z powodów, dla których nie ma możliwości zwiększenia sprzedaży w sklepie.

Zaskoczony?

Faktem jest, że zgodnie z reklamacjami i sugestiami szanujące się butiki czy punkty sprzedaży detalicznej określają, czego konkretnie brakuje kupującym!

Oczywiście nie powinieneś proponować każdemu odwiedzającemu pozostawienia tam zapisu.

Zamiast tego można wprowadzić krótkie ankiety.

Mogą być wykonywane przez kasjerów podczas sprzedaży towarów, a na parkiecie można również umieścić pudełko na prośby i życzenia.

Kupujących można zapytać, co myślą o:

• poziom cen w sklepie,
• różnorodność asortymentu
• personel serwisowy,
• atmosfera w sklepie (odtwarzanie muzyki, wystrój, układ produktów).

Ponadto możesz dyskretnie poprosić o pozostawienie komentarza na temat pracy outletu na stronie.

To nie tylko da informacje zwrotne, ale także przyciągnie do Ciebie nowe osoby.

Arkusze odpowiedzi powinny być USE, usprawniające pracę placówki, a nie wysyłać je do odległej skrzynki.

Wtedy możesz zwiększyć sprzedaż, korygując ewentualne problemy.

Film zawiera praktyczne porady zwiększyć poziom sprzedaży od doświadczonego przedsiębiorcy:

Zasada #9

Aby zwiększyć sprzedaż w sklepie, trzeba myśleć nie tylko o sprzedaży „tu i teraz”.

Pracuj na przyszłość.

Na przykład osoba kupiła w Twoim sklepie drogi tablet, telefon, laptop.

I nagle, po dniu lub dwóch, przedstawiciele sklepu dzwonią do kupującego i pytają:

1. Czy konsument jest zadowolony z zakupu?
2. Jak szybko udało Ci się dokonać kosztownej akwizycji?
3. Potrzebujesz pomocy z technologią?
4. Masz jakieś sugestie dotyczące ulepszenia sklepu?

Zgadzam się, ten gest jest bardzo przyjemny.

Każda osoba doceni taką opiekę.

Ponadto na pewno będziesz chciał powiedzieć znajomym i znajomym o tym etapie sklepu.

A poczta pantoflowa to skuteczna metoda bezpłatnej reklamy.

Powyższe metody pomogą Ci w podjęciu decyzji jak zwiększyć sprzedaż w sklepie.

Ale nie wolno nam zapominać o najważniejszym, który kryje się za „blichtrem”: kluczem do sukcesu outletu jest dbałość o klienta, towary wysokiej jakości i wysoko wykwalifikowani konsultanci sprzedaży.

Jeśli wszystko jest w porządku z tą „bazą”, opisane w artykule metody pomogą zwiększyć sprzedaż w sklepie w krótki czas.

Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą

Jak to się dzieje, że ktoś zamyka sklepy obuwnicze, a ktoś wręcz przeciwnie otwiera i tworzy własną sieć. Jaki jest sekret dochodowego biznesu? Jak uniknąć bankructwa i jak zwiększyć zyski? Jednym z ważnych strategicznych kierunków rozwoju jest: planowanie marketingowe co jest niezbędne dla każdej firmy. Bez niej usługi szewskie i naprawcze nie mogą już przynosić wystarczających zysków, a nawet zbankrutować. Rozważ możliwości marketingowe, aby zwiększyć zyski z usług szycia i naprawy obuwia.

Jak zwiększyć zysk: metoda 1!

Ludzie cenią profesjonalistów, ale nie jest im też obojętna atmosfera, w jakiej są zanurzeni przychodząc do sklepu obuwniczego. Mistrzowie są czasami zaniedbywani wygląd zewnętrzny i zamów w warsztacie. Jadąc do takiego klienta, można zobaczyć porzucone narzędzie, brudne ubrania mistrza.
O wiele przyjemniej jest wejść do czystego, jasnego pokoju z porządkiem, gdy wita nas mistrz w mundurze z logo warsztatu, pokazując tym samym powagę firmy. Jest więcej zaufania! A dzięki wysokiej jakości usługom chcesz ciągle wracać do takiego mistrza! Stwórz ciekawą przytulną atmosferę w warsztacie, aby przyjemnie w nim przebywać.

Stwórz usługę przyjazną dla klienta!

Zacznij od najprostszego i najbardziej dostępnego dla wszystkich.
1. Oddając buty klientowi, zapakuj je do torby z Twoim logo lub jeśli nie jest to możliwe, to po prostu do torby.
2. Po zakończeniu prac nad butami możesz poinformować klienta powiadomieniem SMS, że możesz już odebrać buty.
3. Zaoferuj usługę dostawy do pobliskich obszarów. Dotyczy to zwłaszcza dużych miast, gdzie ceni się czas i nie chcesz go marnować na warsztaty.4. Przejrzyj harmonogram warsztatów. Spraw, aby było to wygodne dla klientów.
Często warsztaty pracują do 18-19, a ludność pracująca nie zawsze ma czas, aby wpisać się w ten harmonogram. Możesz przełożyć grafik na wcześniejszą godzinę otwarcia o 7-8 rano, wtedy wygodnie będzie iść na warsztat przed pracą. Lub przesuń czas zamknięcia na później, aby zdążyć na czas po pracy.
5. Sprzedaż powiązanych produktów! W końcu wygodnie jest przyjść po buty, kupić gąbki, kremy, sznurówki, wkładki, łyżki do butów, smaki i to wszystko w jednym miejscu.

Jak wywołać zamieszanie w szyciu butów i innych usług?

Ludzie kochają coś nowego, przyciąga to uwagę, dlaczego nie wykorzystać tego do utrzymania uwagi odwiedzających.

1. Od czasu do czasu uruchamiaj promocje. Na przykład:
W poniedziałki wymiana obcasów z 30% rabatem;
We wtorki wymiana podpór łukowych z rabatem 20%;
W środy jedyna profilaktyka z 15% rabatem;
Szycie butów zimowych latem z rabatem 15%;
Szycie butów zimą z 10% rabatem itp.
2. Wydaj rodzinne karty rabatowe na zlecenie naprawy, na przykład od 2000 rubli.
3. W przypadku dużych zamówień podaruj drobne upominki. Na przykład notatnik, długopisy, breloczki, gąbki do butów, które będą przydatne i niedrogie.
4. Organizuj konkursy, na przykład rysunki dzieci na temat butów, jako nagrodę może służyć certyfikat na bezpłatne naprawy.

Jak i gdzie szukać klientów?

Myśląc o tym, jak zwiększyć zyski, warto pomyśleć o skutecznej reklamie:
- Wklejone reklamy na wejściach;
- Reklamuj się w radiu
- Przez Internet - tworzenie własnej strony internetowej, grup w sieciach społecznościowych, bezpłatnych tablic ogłoszeniowych, umieszczanie w katalogach i katalogach miast.

Możesz także studiować:
- prowadzenie kursów mistrzowskich dla projektantów z branży odzieżowej i obuwniczej, dzięki czemu można znaleźć potencjalnych klientów na designerskie krawiectwo obuwia.
- rekrutacja uczniów, którzy chcą uczyć się szewstwa od podstaw.

Szeroki wachlarz usług - większe możliwości zysku!

Rozwiń swoje usługi!

Zorganizuj szycie butów. Najpierw jako osoba fizyczna, a następnie przy zakupie sprzętu i masy.
- możesz wypuścić własną ekskluzywną linię butów, na przykład kowbojskie buty lub tkane sandały, które są ostatnio popularne. A jeśli reklamujesz się w grupach sieci społecznościowych z odbiorcami, którzy kochają styl etniczny, boho, kowbojski, popyt będzie stały.
- otwórz sklep internetowy sprzedający swoje produkty obuwnicze. A jeśli produkcja jest wystarczająca, oferuj dostawy hurtowe.
- szyjemy buty nie tylko dla zwykłych, ale także dla grup kreatywnych i tanecznych.
Na przykład kostiumy dla animatorów można uszyć w każdym studiu, ale są problemy ze znalezieniem odpowiedniego obuwia, bo warsztatów szewskich jest niewiele. I musisz go zamówić przez sklepy internetowe z innych regionów. W dużym mieście szanse na realizację w tym obszarze są większe.

Buty na zamówienie są najczęściej używane przez osoby o niestandardowych rozmiarach stóp. I będą mogli zostać stałymi klientami, bo będą potrzebować butów na każdy sezon.

Zastosuj przynajmniej niektóre z tych wskazówek, a wynik nie potrwa długo.

W rozmowie o tym, jak zwiększyć przychody w sklepie, należy najpierw zająć się czynnikami, które na to wpływają.

Istnieje wiele powodów, które wpływają na przychody oczywiście ich charakter i siła zależą od ukierunkowania i działalności firmy, więc w rzeczywistości mogą się nieznacznie różnić.

Niemniej jednak możliwe jest wyodrębnienie czynników globalnych za pomocą jednego, uniwersalnego modelu, odpowiedniego do realiów procesów biznesowych sklepu.

Dla wygody dzielimy je na 2 kategorie:

1. wewnętrzny;
2. zewnętrzny.

Druga grupa ma charakter raczej eksploracyjny, pomagając w zrozumieniu zewnętrznego, powierzchownego wpływu państwa i społeczeństwa.

Szczególną uwagę należy zwrócić na pierwszą grupę, ponieważ lider, który odpowiada za rozwój sklepu, a tym samym wzrost samych przychodów, jest w stanie samodzielnie kształtować te czynniki.

Wewnętrzny

Czynniki związane z zasobami wejściowymi:

• Inwestycje kapitałowe.
• Ekwipunek.
• Wielkość zasobów ludzkich.
• Technologia i know-how (np. system samoobsługowy, dostępność dla osób niepełnosprawnych).

Czynniki związane z procesy produkcji- struktura biznesowa:

1. Personel: rozwój kariery, motywacja, szkolenia z zakresu stosunków pracy.
2. Użytkowanie budynków i wyposażenia, utrzymanie, rozwój.
3. Surowce i nośniki energii.
4. Metody pracy.
5. Systemy organizacji i styl zarządzania.
6. Informacja zwrotna: pomiar, analiza.

Czynniki związane ze sprzedażą produktów:

• Wielkość produkcji (ogólna liczba sprzedanych produktów - obrót sklepu).
• Asortyment (szerokość wyboru produktów).
• Obsługa posprzedażowa (utrzymanie dotychczasowych klientów przy niskich kosztach operacji - więcej o tym poniżej).
• Cena produktu.
• Pakiet.
• Doskonałość techniczna produktów.
• Dostępność towaru w każdej chwili, w odpowiedniej ilości.
• System gwarancyjny.
• Udział w rynku.
• Wizerunek firmy w oczach konsumentów.

Zewnętrzny

Cykl koniunkturalny i zmiany strukturalne:

1. Warunki biznesowe, konkurencja.
2. Przesunięcia strukturalne między sektorami gospodarki.
3. Zmiana struktury kapitału.
4. Zmiany demograficzne i społeczne.

Zasoby:

• Grunt: dostępność, cena.
• Surowce i nośniki energii.
• Dostęp do finansowania: inwestycje zewnętrzne.
• Siła robocza: stosunek podaży do popytu, edukacja, elastyczność, mobilność.

Polityka rządu:

1. Polityka fiskalna i podatkowa.
2. Kształcenie i szkolenie personelu (poziom średniego, wyższego).
3. Polityka wygładzania cykli (stabilizacja gospodarki w kraju).
4. Polityka poprawy efektywności biznesu (uproszczenie procesów związanych z obiegiem dokumentów i raportowaniem).
5. Polityka zmian strukturalnych.

Sposoby na zwiększenie rentowności

• Przeliczanie i optymalizacja zasobów wejściowych (surowców, energii, pracowników)— redukcja niechcianych, bezużytecznych wydatków.
• Wzrost średniej czeku- ten wskaźnik jest bardzo ważny i łatwy do obliczenia - musisz podzielić ilość zakupów na określony czas przez liczbę czeków. Zmieniając to na pozytywna strona, możesz znacząco wpłynąć na przychody całego sklepu i je podnieść. W tym celu odpowiednie jest użycie „sprzedaży krzyżowej”, czyli cross-sellingu, gdy dodatkowo proponuje się wybrać coś innego do głównego wyboru.
• Żywotna wartość klienta (LTV)– odejście od paradygmatu, że w miejsce starych będzie przychodziło znacznie więcej nowych zwiedzających, skupiając się na współpracy ze stałymi klientami.
• Rozszerzenie asortymentu sklepu (liczba sztuk towaru)- przesuwając jej granice, możliwe staje się przyciągnięcie jak największej liczby odbiorców.
• Koszt produktu- zaopatrzenie sklepu w towary od producentów, dealerów z korzystniejszymi warunkami/rabatami często pozwala na zwiększenie przychodów poprzez obniżenie kosztów zakupu.

Jak zwiększyć dochody sklepu spożywczego?

A teraz, po zapoznaniu się z podstawami, które wpływają na przychody, zastanówmy się, jak należy je wykorzystać dla dobra sklepu. Ze wszystkich opcji podkreślimy najważniejsze i najskuteczniejsze techniki oraz zbudujemy łańcuch.

Dla jasności wybierzmy prosty cel: zwiększenie przychodów zwykłego sklepu spożywczego.

1. Digitalizacja wyników sklepu.

   Przede wszystkim musisz zrozumieć, dlaczego przychody pozostają niezachwiane. Wybitni przedsiębiorcy w każdej sytuacji zalecają oparcie się wyłącznie na liczbach rzeczywistych, a następnie zwizualizowanie ich za pomocą prostych i czytelnych wykresów.

2. Wzrost frekwencji.

   Skutecznymi sposobami na to są zwykłe karty rabatowe i rabaty – dość powszechna praktyka w sklepach spożywczych, która pozwala zwiększyć przychody poprzez zwiększenie przepływu klientów.

   Dzięki wprowadzeniu kart rabatowych klienci będą mieli bardziej pozytywny stosunek do sklepu, preferując zakupy z pewną oszczędnością.

   Jeśli chodzi o rabaty, to można je organizować w określonych odstępach czasowych (przez pół roku, tydzień, miesiąc, dzień, tylko rano lub wieczorem), wśród określonego segmentu klientów (gospodynie domowe, emeryci, zwolennicy zdrowa dieta).

   Odniesienie: badania przeprowadzone przez psychologów sugerują, że minimalny próg dyskontowy postrzegany przez odbiorców wynosi 15%. Należy o tym pamiętać, ponieważ bardziej surowe liczby nie zostaną docenione.

3. Wzrost średniej kontroli.
   • Duplikacja najpopularniejszego produktu w dodatkowych punktach sprzedaży sklepu.
   • Oferując klientom różne jasne drobiazgi w strefie kasowej, możesz skupić się na kreatywnym opakowaniu, aby manipulować emocjami kupującego.
   • Tworzenie gotowych zestawów z najpopularniejszych towarów lub z resztek po nich przez długi czas są na stanie.
   • Integracja promocji: organizowanie konkursów z miłymi upominkami dla tych, którzy uzbierają określoną kwotę w czeku.
4. Oszczędzanie zasobów.

   Aby wyeliminować wyciek pieniędzy, można zastąpić nieefektywnych pracowników, którzy nie przynoszą korzyści firmie, bardziej produktywnymi pracownikami w sklepie. A czasem bardziej opłaca się zajmować się pracownikami jednorazowo, a nie trzymać w zespole specjalisty, który od czasu do czasu rozwiązuje pojedyncze zadania.

   Innym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest obliczenie kosztów wynajmu, energii elektrycznej i konserwacji konkretnego sprzętu i szukanie alternatywnych opcji.

Ciekawe wideo