Odkrywanie biznesu potraw, od czego zacząć. Jak sprzedawać dania, żeby się na tym wzbogacić? Nie pracujemy dla użytkownika końcowego

W tym artykule porozmawiamy o innym produkcie, który jest poszukiwany wśród kupujących i należy do kategorii majsterkowania i dekoracji, a mianowicie naczyń. Można śmiało powiedzieć, że ta nisza nie jest nowa i rynek ma już swoich poważnych graczy, którzy zapewniają dość szeroki wybór towarów. A jeśli w dużych miastach lwią część sprzedaży w tym segmencie realizują duże sieci handlowe, to w małe miasto, całkiem możliwe jest konkurowanie i uzyskanie stabilnego zysku. W dużych miastach warto sprzedawać coś ekskluzywnego, np. naczynia Wykonany ręcznie albo być oficjalny przedstawiciel coś nowego znak towarowy. Dzięki temu w minimalnym stopniu będziesz konkurować z sieciami handlowymi i będziesz w stanie zapewnić dość unikalny asortyment.

Przyjrzyjmy się, jak otworzyć sklep z naczyniami i czy jest to opłacalne. Postaramy się opisać krok po kroku wszystkie główne aspekty utrzymania ten biznes aby mieć ogólny obraz i algorytm działań.

Dokumentacja

Jak w przypadku każdej firmy, najpierw musisz wiedzieć, jakie dokumenty musisz wystawić. Dostarczymy Ci podstawową listę dokumentów i zezwoleń, na które będziesz potrzebować sprzedaż porcelana.

• otwarty adres IP.
• określić OKVED dla aktywności. W przypadku Rosji jest to 47.59.2. Dla Ukrainy - 47.
• zawrzeć umowę najmu lokalu.
• posiadają certyfikaty jakości na towar.
• w razie potrzeby uzyskać zezwolenia na handel od SES i straży pożarnej.
• Rekrutacja pracowników.
• zorganizować kącik kupującego.

Aby zrobić wszystko poprawnie w dziedzinie prawa, zalecamy zasięgnięcie porady prawnika.

Potrzebujesz niszy produktowej, która byłaby bardzo poszukiwana, a jednocześnie mogłaby konkurować z innymi sklepami? Najbardziej atrakcyjną opcją jest otwarcie sklepu z narzędziami. Wszystkie szczegóły w naszym artykule pod powyższym linkiem.

Pomieszczenia i miejsce do handlu

W drugim kroku będziesz musiał zadbać o wybór lokalizacji powierzchni handlowej, a także jej wielkości. Centrum handlowe jest uważane za bardzo dobre miejsce dla każdego sklepu, w tym nowo otwartego sklepu z zastawą stołową. Chociaż są też wady: problemem będzie znalezienie wolnego miejsca i wynajem w dużych centrach handlowych z reguły „gryzą”. Ale dużym plusem jest ciągły strumień potencjalnych nabywców. W rzeczywistości Twój sklep będzie przyjmował klientów bez wstępnej promocji.

Rozpoczynając taką działalność należy zwrócić należytą uwagę na wystrój wnętrz. Bardzo ważna jest odpowiednia atmosfera, wybór właściwego zabarwienie i tekstury ścian. Aby to zrobić, możesz użyć tapety lub tynku weneckiego w pastelowych odcieniach, wskazane jest zbieranie obrazów lub umieszczanie fotografii na ścianach. Przyda się stworzenie projektu dźwiękowego. Miękka, przyjemna muzyka klasyczna dobra decyzja. Możesz negocjować z dostawcami markowe stojaki, na których ekspozycja naczyń będzie wyglądała jeszcze bardziej efektownie.

Innym sposobem jest uruchomienie sklepu w osobnym pomieszczeniu. W takim przypadku oprócz samych kosztów naprawy trzeba będzie pomyśleć o ochronie i promocji, a to także dodatkowa inwestycja.

Średnia powierzchnia małego sklepu ze szkłem to 25-50 mkw. To wystarczy, aby postawić stojaki i zorganizować prezentację całego asortymentu.

Ekwipunek

Trzeci etap to zakup i montaż sprzętu komercyjnego. Rozpoczynając sprzedaż naczyń, będziesz musiał obliczyć wszystkie niezbędne inwestycje w te urządzenia.

Będziesz potrzebować:

• regały z półkami.
• gabloty.
• wiszące półki.
• meble do miejsca pracy sprzedającego.
• alarm bezpieczeństwa.
• system oświetlenia okien.
• akcesoria do wystroju pokoju.

Jak wspomniano powyżej, najważniejsze jest stworzenie przytulnej atmosfery z piękna prezentacja grup towarowych. Dotyczy to szczególnie ekskluzywnych potraw lub rękodzieła.

Asortyment i dostawcy

Czwartym etapem tworzenia biznesplanu sklepu z naczyniami jest sporządzenie asortymentu.

Pierwszą rzeczą, na którą musisz się zdecydować, to rodzaj produktu: ekskluzywne, codzienne przybory kuchenne lub rękodzieło. Drugi to przedział cenowy i obecność nabywców docelowych. Trzeci to producenci, z którymi będziesz współpracować.

Chciałbym zauważyć, że jeśli mówimy o otwarciu działu z naczyniami w dużym mieście, to możemy rozważyć wszystkie opcje. Ale jeśli Twój wybór to mały sklep w małym miasteczku, nie ma potrzeby eksperymentowania i lepiej wybrać naczynia do codziennego użytku jako podstawę asortymentu, a mieć 80% tanich produktów i 20% droższych producentów na stanie.

Główne grupy produktów:

• przybory kuchenne (konewki, cytryny, szpatułki, młotki do mięsa itp.).
• przybory kuchenne (garnki, patelnie, patelnie itp.).
• przybory do przechowywania (słoiki, tace).
• puchary, szklanki, karafki.
• naczynia dla dzieci.
• do kuchenek mikrofalowych.
• noże.
• plastikowe przybory.
• zastawa stołowa (miski, talerze, komplety, kubki, widelce, łyżki itp.).

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje uniwersalne danie, na które zawsze jest zapotrzebowanie. Jest to porcelana w kolorze białym i ciemnym. Jest popularny w restauracjach, kawiarniach iw każdym domu jest bardzo często używany. Jedzenie na białych talerzach wygląda efektownie i dobrze komponuje się z każdym obrusem.

Dużym zainteresowaniem cieszą się również zestawy naczyń w kolorze czarnym (z wzorem lub bez), a także białym z kolorowym wzorem. Eksperci twierdzą, że największą popularnością cieszą się zestawy naczyń do codziennego użytku. Przybory kuchenne i zestawy upominkowe stanowią tylko około 30% całej sprzedaży.

Podczas otwierania sklepu z naczyniami wskazane jest natychmiastowe rozpoczęcie współpracy z kilkoma producentami, w tym z krajowymi. Sprawdź ceny i zobacz, gdzie możesz konkurować z podobnymi sklepami. Zawsze bierz ze sobą certyfikaty jakości towaru, uchroni Cię to przed niepotrzebnymi grzywnami, które mogą nastąpić po sprawdzeniu przez specjalną komisję.

Dostawców zastawy stołowej można znaleźć w Internecie. Możesz skontaktować się bezpośrednio z producentami i poprosić ich o numer najbliższego autoryzowanego dealera w Twojej okolicy.

Personel

Sprawny i kompetentny sprzedawca będzie gwarancją pomyślnego funkcjonowania sklepu z naczyniami. Twój pracownik powinien rozumieć asortyment i być towarzyski. W końcu ludzie, którzy potrafią doradzić odpowiednią opcję, zorientować się jako producenci, spotkania, umieją gotować i nakrywać do stołu, wzbudzają większe zaufanie kupującego. A co najważniejsze, sami sprzedawcy lubią asortyment, bo tylko pod tym warunkiem mogą z łatwością przekonać nawet najbardziej sceptycznego klienta do zakupu oferowanego towaru.

Jako przedsiębiorca możesz przejąć obowiązki księgowego i menedżera.

Reklama

Bardzo dobrze, jeśli zajmujesz się reklamą swojej firmy. Możesz stworzyć sklep internetowy, zamówić Reklama zewnętrzna(no, jeśli jest nietypowa i zapadająca w pamięć), umieść ogłoszenie w lokalnych mediach, w tym w magazynach kulinarnych i gazetach. Ale możesz też wypożyczyć naczynia na imprezy kulinarne, negocjować z szefami kuchni, którzy prowadzą kursy mistrzowskie, aby zareklamować Twój sklep z naczyniami.

Nie zapomnij też o organizacji różnych promocji, konkursów z nagrodami, zastanów się nad systemem zniżek. Wtedy każda osoba, która choć raz odwiedzi Twój sklep, będzie chciała zostać stałym klientem.

Czynniki wpływające na wzrost sprzedaży

Wiele zmian w społeczeństwie pociąga za sobą wzrost sprzedaży zastawy stołowej. Na przykład wzrost liczby ślubów, według statystyk, niezmiennie prowadzi do wzrostu sprzedaży tego typu produktów.

Wzrost sprzedaży na rynku nieruchomości prowadzi również do większej potrzeby zakupu tego typu produktu: w nowym mieszkaniu z nowymi meblami i oczywiście z nowymi naczyniami.

Dodatkowo czynnikami rozwoju rynku w tym obszarze są stale powiększająca się oferta zastawy stołowej oraz moda na ekskluzywne i ciekawe usługi. Moda dyktuje bardzo dużo, a kolor talerzy i ich kształt mogą się różnić w zależności od kierunków. Wcześniej wszystkie talerze były równie okrągłe, ale dziś nie ma innych naczyń: okrągłych, kwadratowych, trójkątnych, owalnych, a nawet w postaci różnych figur - na każdy gust kupującego. Nakrycie stołu to w dzisiejszych czasach sztuka, a restauracje nieustannie szukają tego, co najlepsze ciekawe opcje zestawy naczyń, które zaskoczą klienta. A jeśli zdecydujesz się zostać właścicielem sklepu z naczyniami, postaraj się zadbać o różnorodność asortymentu i ciągłe uzupełnianie lady nowymi produktami.

Sposób, w jaki prezentujesz swój produkt na witrynach i półkach sklepu, również znacząco wpływa na liczbę sprzedaży. Na przykład format „magazynowy”, który jest znany sprzedawcom, jest niewygodny dla kupującego.

Eksperymentuj z aranżacją, a dodatkowo możesz wykonać kilka stojaków przeznaczonych dla konkretnych marek producentów. Ludzie powinni sobie wyobrazić, jak to danie będzie wyglądać w ich kuchni.

Ile pieniędzy potrzeba?

Przejdźmy teraz do strona finansowa rozważenie biznesplanu sklepu ze sztućcami, czyli opis jego kosztów. Wskażemy tylko podstawowe koszty, a już zastąpisz wartości dla swojego regionu i asortymentu towarów, każda ostateczna kwota będzie inna.

Rozpoczęcie inwestycji:

• naprawy kosmetyczne - od 120 USD za 1 mkw.
• zakup sprzętu – od $2000
• papierkowa robota - $200
• zakup asortymentu towarów - 7000 $ - 10 000 $
• identyfikacja wizualna i wystrój firmy (szyld, wizytówki) – 250

Miesięczna inwestycja:

• czynsz za lokal - od 7$ - 10$ za 1 mkw.
• rachunki za media - 20 $ - 30 $
• podatki - 120
• wynagrodzenie - od 200 $ na pracownika
• reklama - 50
• uzupełnienie asortymentu towarów - 1500 $ - 2000 $

Na podstawie tej listy możesz dostosować ją do swoich potrzeb i dodać brakujące pozycje wydatków.

Ile możesz zarobić?

Średnia marża na daniach wynosi - 25% - 30%.

Na przykład w przypadku produktów z tworzyw sztucznych może osiągnąć - 50% - 100%.

Wszystko będzie zależeć od producenta i jakości produktu.

Zwrot firmy sprzedającej naczynia wynosi od 1 roku.

Wyniki. Otwarcie własnego sklepu z naczyniami to opłacalna nisza dla przedsiębiorców, którzy chcą, a co najważniejsze, wiedzieć, jak pracować w konkurencyjnym środowisku. Tutaj albo zaoferujesz wyjątkowe produkty, albo bardzo szeroką gamę produktów, albo wybierzesz niższą cenę. Ale w każdym razie możesz konkurować i uzyskać stabilny zysk, który jest również całkiem realistyczny.

Masz doświadczenie w tej niszy? Czekamy na Twoją opinię poniżej.

Sklepy z artykułami kuchennymi są chętnie odwiedzane przez klientki, a sukces przedsiębiorstwa zależy od umiejętności ułożenia asortymentu i znalezienia dogodnego miejsca dla wylot. Jakie punkty należy wziąć pod uwagę przy otwieraniu sklepu.

Większość kobiet uwielbia kupować potrawy. Można powiedzieć, że odwiedzają sklepy z naczyniami niemal z taką samą przyjemnością jak kosmetyczne. W dającej się przewidzieć przeszłości asortyment sklepów z porcelaną był zdenerwowany i zniechęcony - zestawy, które nieco różnią się wzorem, ale mają taki sam kształt.

Kubki ze słabymi kwiatami. Talerze z ramką bez radości. Obiektem pożądania wielu gospodyń domowych w czasach Związku Radzieckiego był czerwony zestaw do herbaty w białe kropki.

A jeśli udało Ci się zdobyć doniczki i pudełka na produkty luzem w tym samym kolorze, możesz być z siebie dumny. Jeśli w domu przypadkowo trzymano naczynia odziedziczone po prababciach: eleganckie porcelanowe filiżanki, wazę, która nie pozwalała nawet na myśl o barszczu, czy czajnik, którego dzieciom surowo zabroniono dotykać, czaiły się podejrzenia, że ​​naczynia powinny wyglądają jakoś inaczej.

Dziś na szczęście wybór w sklepach jest znacznie bogatszy, a szacunek do potraw stopniowo odradza się. Chętnie kupujemy naczynia nie dlatego, że pękła filiżanka, ale musimy z czegoś pić, a nie po to, aby zainstalować usługę w kredensie dla urody. Naczynia stały się bardzo popularnym towarem, na który jest dość duży popyt. Otwarcie sklepu ze szkłem uważamy za dobry pomysł na biznes z dużymi inwestycjami finansowymi i dobrymi perspektywami.

Obecnie produkowana jest ogromna różnorodność naczyń o różnych kształtach, kolorach i rozmiarach. Kupujący są na wszystkich najbardziej niewyobrażalnych i dziwnych przysmakach zastawy stołowej oraz na bardzo lakonicznych przedmiotach gospodarstwa domowego przeznaczonych dla ascetów. Wiele potraw tradycyjnie kupuje się jako prezenty na wesela, rocznice, parapetówkę i inne tego typu okazje. Wiele osób po prostu nie może przejść przez filiżankę do automatów, dzbanek do kawy, miskę na sałatkę lub wazon ze słodyczami.

A jednak, przy całej pozornej prostocie sprzedaży potraw, musisz znać pewne zasady i przestrzegać ich, jeśli chcesz, aby Twój biznes rozwijał się pomyślnie.

Lokalizacja i pomieszczenia sklepu z artykułami kuchennymi

Możesz wyposażyć oddzielny sklep lub dział w centrum handlowe. Według doświadczonych biznesmenów lepiej wybrać miejsce wśród innych sklepów lub outletów. Wtedy Twój sklep będzie miał gwarancję stałego napływu klientów. Doświadczenie mówi nam, że kupujący rzadko celowo przychodzą do sklepu z porcelaną, ale bardzo często przychodzą drogą po artykuły spożywcze, a po wejściu rzadko opuszczają sklep z pustymi rękami.

Uważa się również, że sklep z naczyniami będzie popularny w dzielnicy mieszkalnej, gdzie pojawia się wielu nowych osadników, a ludzie znacznie częściej myślą o urządzaniu swoich domów. Powierzchnia sklepu zależy od Twojego możliwości finansowe i plany. Powierzchnie 50-60 mkw. m wystarczy, ale możesz pozostać na 150-200 mkw. m. W każdym przypadku umieszczając naczynia, należy przestrzegać zasady podziału na strefy:

• zastawa stołowa
• Przybory kuchenne
• Zestawy upominkowe zastawy stołowej itp.

Zakup towarów

Doświadczeni przedsiębiorcy doradzają rozpoczęcie działalności związanej z naczyniami od sklepu sprzedającego kilka marek. Zagraniczni dostawcy, jeśli umówisz się z nimi na bezpośrednie dostawy, zapewnią sklepowi wyposażenie handlowe w profesjonalne oświetlenie, co pozwoli sporo zaoszczędzić.

Jednak zagraniczni producenci działają z reguły na zasadzie przedpłaty. Jeśli kwota zakupów sięga kilkudziesięciu tysięcy dolarów, możesz liczyć na rabaty w wysokości 7-10%. Na początek zakup towarów będzie wymagał około 100 000 USD, a ponadto o obrotach będzie decydował koszt zakupu.

Zakres

Rozpoczynając biznes zastawy stołowej, trudno jest wybrać asortyment, z którym będzie się opłacać pracować. Można argumentować, że białe dania będą opcją korzystną dla wszystkich. Jest uniwersalny i nadaje się do każdego wnętrza, serwowania i naczyń. Przejrzyste naczynia są tak samo demokratyczne i wszechstronne, dlatego są stale poszukiwane. Dzięki chwytliwym i odważnym rozwiązaniom projektowym lepiej nie spieszyć się, dopóki nie zdecydujesz się na preferencje kupujących.

Najbardziej ulubionym materiałem pozostaje porcelana. Materiał ten ma doskonałą przewodność cieplną, jest higieniczny, a wykonane z niego produkty wyglądają estetycznie. Nie jest niczym niezwykłym, że duże firmy kupują partie białych porcelanowych kubków z nadrukowanym logo, które można wykorzystać jako prezenty i artykuły promocyjne.

Wprowadź do swojego asortymentu dania wykonane przy użyciu nowych technologii. Takie nowości pojawiają się nie tak często i zawsze są poszukiwane. Zwróć szczególną uwagę na przyjazność dla środowiska potraw, kupujący przywiązują teraz wagę do tej jakości przy wyborze. Dotyczy to zwłaszcza kupujących z klasy średniej.

Rekrutacja

Przyjaźni i kompetentni sprzedawcy są koniecznością udany biznes. Sprzedawcy muszą rozumieć nie tylko potrawy, ale także technologię gotowania i serwowania, aby przekonać kupującego o potrzebie tego lub innego produktu do serwowania.

Dlatego jako sprzedawczynie możemy polecić kobiety w średnim wieku, które sprawiają wrażenie doświadczonych gospodyń domowych, które dużo wiedzą o potrawach i gotowaniu. Zaufanie klientów jest bardzo ważnym czynnikiem. Wynagrodzenie sprzedawcy wynosi około 300-400 dolarów (sprzedawca pełni jednocześnie rolę konsultanta i kasjera).

Inwestycje finansowe

• Rejestracja indywidualna przedsiębiorczość i dokumenty (5 000-15 000 rubli);
• Wynajem pokoju (15 000-30 000 rubli);
• Wynagrodzenie sprzedawców (20 000-40 000 rubli);
• Zakup towarów (100 000-250 000 rubli);
• Zakup sprzętu i maszyn (40 000-80 000 rubli);
• Reklama (5 000-10 000 rubli);
• Inne koszty (10 000-20 000 rubli).

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, potrzebujesz 200 000-450 000 rubli. Dochód sklepu, w zależności od cen w regionie i wybranego miejsca, wyniesie 80 000-140 000 rubli. Zysk netto - 35 000-90 000 rubli. Biznes zwróci się za 5-8 miesięcy.

Hurtownia „Posuda” rozpoczęła swoją historię w latach 90-tych. Był to magazyn i salon wystawowy, sąsiadujący z fabryką papieru toaletowego. Pierwsze dostawy pochodziły z Ukrainy, skąd całymi samochodami transportowano niedrogie naczynia. W 2013 roku firma stworzyła na platformie swój sklep internetowy, a w ciągu dwóch lat obroty serwisu wzrosły 30-krotnie. Jak otworzyć sklep internetowy z zastawą stołową i jak działa taki biznes - powiedział nam kierownik ds. rozwoju Rustam Musifullin.

Jak otworzyć sklep z naczyniami od podstaw i zostać pierwszym w niszy?

„Hurtownia „Posuda” pojawiła się w 1998 roku, a teraz ma już ponad 15 lat – mówi Rustam. - Potem, w latach 90. wszyscy szukali najlepszego sposobu na zarobienie pieniędzy, próbowali sprzedać wszystko po kolei, aż po części samochodowe. A potem pomyśleliśmy o biznesie sprzedaży potraw.

Obok fabryki papieru toaletowego działał mały magazyn naczyń. Kupowano je głównie z ukraińskich fabryk: przewożono je ciężarówkami! Teraz tych fabryk nie widać, a branża narzędziowa żyje. Nasz „koń” to dania domowe. Z zagranicy prawie nic nie przewozimy. Wśród naszych dostawców są tacy giganci jak fabryki porcelany Kuban, Dulevo, Dobrush, Doświadczeni produkcja szkła... Ponad 50 przedsiębiorstw.

W sklepie internetowym prezentowanych jest ponad 20 000 pozycji: naczynia i pamiątki, porcelana, fajans, szkło, emalia, aluminium, galwanizacja, nieprzywierająca, pamiątka, gospodarstwo domowe, plastik. Wszystko, czego może potrzebować gospodyni.

Nie pracujemy dla użytkownika końcowego

W latach 90-tych firma skupiła się na rynku lokalnym i kilku sąsiednich miastach. Teraz jest eksportowany do całej Rosji. Na południe - do regionu Astrachań. Na zachód - do regionu Lipieck. Na północy - do regionu Archangielska. Główni nabywcy pochodzą z Baszkirii, Tatarstanu, regionu Samara. Nie ma regionu, w którym firma nie przewoziłaby potraw: są nabywcy nawet w regionach metropolitalnych.

Koncentrujemy się wyłącznie na hurtowniach. Klienci - te same hurtownie, markety, sklepy, punkty na bazarach z artykułami gospodarstwa domowego. I ważne ograniczenie: w sklepie, aby klienci detaliczni nie byli zainteresowani zamawianiem jednego lub dwóch produktów, ustalamy minimalny próg zamówienia.

Nasz sklep internetowy nie jest sklepem standardowym. To jest sklep z katalogiem

Firmy produkujące naczynia nie przepadają za Internetem jako kanałem sprzedaży. Przed stworzeniem sklepu internetowego mieliśmy małą stronę internetową ze zdjęciami produktów. Tak więc, jak katalog, nic specjalnego: możesz zajrzeć - nie możesz zamówić. W tamtym czasie podróże służbowe menedżerów były głównym sposobem sprzedaży towarów: podróżowali po regionach i szukali rynków zbytu.

Zabrali ze sobą paczki katalogów, dyskietki, zaproponowali, że przejrzą katalog stron. Generalnie pracowali w staromodny sposób. I zadziałało! Jednak w 2013 roku zdecydowaliśmy się na dokładniejsze podejście do promocji produktów online i stworzyliśmy stronę internetową z możliwością zamawiania dań.

Metoda, kiedy menedżer wyjeżdża w podróż służbową i na miejscu zapoznaje się z kupującym, nadal pozostaje najskuteczniejsza. Ale teraz potencjalny nabywca może zobaczyć i zamówić partię towaru bezpośrednio w sklepie internetowym. Wszystkie zdjęcia, wszystkie aktualne salda, wszystkie rabaty dla klientów zarejestrowanych w sklepie znajdują się w sklepie internetowym.

Wybraliśmy AdvantShop jako platformę do stworzenia strony sklepu. Platforma jest wygodna dla najbardziej nieoświeconych osób w technologiach internetowych. Nie musisz myśleć: po prostu wstawiaj zdjęcia, edytuj i skataloguj.

Prawie nie promujemy sklepu internetowego z naczyniami: nie współpracujemy reklama kontekstowa, z optymalizacją SEO wszystko to jest bezużyteczne. Na rynku zastawy każdy już zna naszą bazę. Idziemy najprostszą drogą: poprzez dialog na żywo z potencjalnym klientem.

Jak otworzyć sklep z naczyniami, aby wyróżnić się na tle konkurencji? Najważniejszą zaletą jest wydajność. Towar dotarł - od razu robimy zdjęcia. Wszystko, co jest na stanie, natychmiast pojawia się w sklepie.

Jak pracować z klientem sklepu

Pracujemy w ten sposób: klient sklepu przegląda asortyment, dodaje produkt do koszyka, a kierownik od razu rozpoczyna pracę z zamówieniem. Teraz porządek jest jego obowiązkiem.

Ten schemat nie jest dość tradycyjny dla biznesu internetowego, ale polegamy na osobistej komunikacji z klientem, nawet jeśli pochodzi z Internetu. Telefonicznie możemy na przykład coś odsprzedać lub zaproponować alternatywę dla produktu, którego potrzebuje klient, ale jej nie posiadamy.

Kierownik informuje klienta o przysługującym mu systemie zniżek w zależności od wielkości zakupów. Rabat zależy również od odległości regionu, do którego dostarczany jest towar. Im dalej klient, tym więcej pieniędzy pochłonie koszty wysyłki. Zależy to również od ilości towaru, który klient chce kupić. Teraz średnie zamówienie w sklepie internetowym wynosi 40 000 rubli.

Z jakich działów składa się branża zastawy stołowej?

Struktura firmy wtedy i teraz opiera się na zasadzie: dział zaopatrzenia, dział sprzedaży, salon wystawowy, magazyn.

• Dział sprzedaży. Jej eksperci wiedzą, jak sprzedawać naczynia, które kupujemy od dostawców. To danie pojawia się na stronach sklepu internetowego. Menedżerowie sprzedaży współpracują z klientami pochodzącymi ze sklepu internetowego: dzwonią, rozmawiają, składają zamówienie i monitorują płatność.
• Salon wystawowy obsługuje klientów lokalnych. Minimalna kwota zakupu w cenach hurtowych to 4000 rubli.
• Magazyn. Tutaj są dostarczane wszystkie dania i stąd wysyłane do klientów.
• Dział zakupów współpracuje ze wszystkimi dostawcami, fabrykami i firmami, które są gotowe do pracy barterowej. Dostawcy konsultują się z działem sprzedaży, aby zrozumieć, co jest najczęściej brane i czego potrzebuje klient: aby zrozumieć, jak sprzedawać dania, trzeba dokładnie znać sezonowość tego produktu.

Święta to zawsze fala zainteresowania naszym produktem: 23 lutego, 8 marca. Ludzie aktywnie kupują potrawy. Dla mężczyzn - męskie komplety i asortyment. Kobiety - zestawy, upominki, upominki. Latem jest to grupa domowa: wiadra, artykuły do ​​pracy w ogrodzie. Towar na obozy dla dzieci, szkło, okulary.

Jak współpracujemy z przewoźnikami

Najpopularniejszą metodą jest tworzenie trasy: na przykład zbieramy razem wszystkich klientów sklepu internetowego z Baszkirii, a ciężarówka jedzie do wszystkich tych punktów. Istnieją inne sposoby - na przykład kontenery, transport kolejowy, transport lotniczy.

Wszystkie dania dostarczane są w fabrycznych opakowaniach. Jeśli towar jest dostarczany „luzem”, to pakujemy go do pudełek, aby było jak najmniej walki. Powstaje walka – podnosimy się na akceptacji.

Jak wzrosła sprzedaż w sklepie internetowym w 2 lata

Fotooperacja pomogła nam otworzyć od podstaw sklep internetowy z zastawą stołową. W pierwszym miesiącu działania sklep internetowy przyniósł bardzo małą ilość, ale zdjęć w sklepie było bardzo mało.

Naczynia bardzo niechętnie robią zdjęcia towarów, a zakłady dostawców udostępniają zdjęcia swoich produktów. Wiele fabryk po prostu nie posiada zdjęć towarów, a umowy nie stanowią, że mają obowiązek je dostarczyć.

A sami robimy dużo zdjęć. I robimy to szybko. Naszą różnicą jest prędkość. Towar dociera - szybko wrzucamy zdjęcia do sklepu.

Teraz sprzedaż i liczba zamówień sklepu internetowego stale rosną. Wierzymy, że platforma jest doskonałym narzędziem do pracy zarówno z nowymi, jak i starymi klientami.

Pobierz listę kontrolną do uruchomienia sklepu

Operatorzy rynku zastawy stołowej zauważ, że w ostatnich latach zmieniły się preferencje konsumentów: kupujący stali się bardziej wymagający co do jakości i wzornictwa przyborów stołowych i kuchennych - chcą zobaczyć w kuchni piękne i wysokiej jakości naczynia. Rynek ciągle się zmienia, podążając za zmieniającymi się gustami, modą i stylem, ale zasady udanej i efektywnej sprzedaży pozostają niezmienne, których znajomość i zastosowanie pozwoli każdemu operatorowi rynku, nawet dużemu sieć handlowa lub mały sklep detaliczny, zatrzymaj klienta.

Rynek zastawy stołowej, jak każdy rynek w ogóle, musi uwzględniać różnice w preferencjach i sile nabywczej różnych grup konsumentów. Zawsze będzie wyraźna gradacja cen towarów: segment ekonomiczny, średni i premium. W związku z tym każdy operator rynku zastawy stołowej przede wszystkim sam decyduje o kluczowym pytaniu: jaka będzie jego grupa docelowa? Innymi słowy, każdy detalista wybiera swojego klienta. I już od tego wyboru zależeć będzie lista asortymentowa i poziom cen na półkach danego sklepu. Po drugie detalista odpowiada na koncepcyjne pytanie: jak powinien wyglądać jego sklep? To kwestia pozycjonowania, kwestia designu, designu wnętrza i wyglądu zewnętrznego, kwestia uznania.

Na poziomie tworzenia asortymentu detalista określa procent towaru w różnych kategoriach cenowych. Z reguły „lwi” udział sklepów wielkopowierzchniowych (hiper- i supermarketów) przypada na produkty ze średniego segmentu cenowego; nie więcej niż 15-20% asortymentu przeznaczone jest na produkty z segmentów wysokich i niskich cen. Jednak operatorzy, w skład których wchodzi kilka sieci, rozwiązują problem zróżnicowania cenowego poprzez specjalne pozycjonowanie każdej sieci z osobna i jej położenie geograficzne, z uwzględnieniem czynników społecznych i wypłacalności ludności. Większość operatorów uważa, że ​​osiągnięcie dobrej rentowności jest nie do pomyślenia sprzedaż zastawy stołowej na małej powierzchni, ponieważ ten produkt dobrze się sprzedaje tylko wtedy, gdy jest prezentowany w szerokim asortymencie.

Specjalistyczne sklepy ze szkłem przeznaczony dla węższej kategorii odbiorców, oferujący produkty ze średnich i wysokich przedziałów cenowych. Często są oni wyłącznymi przedstawicielami zagranicznych fabryk, dzięki czemu mogą zaoferować wyjątkowy – kawałek – produkt, którego nikt inny nie ma. Jednocześnie, w przeciwieństwie do segmentów średnich i niskich cen, gdzie podaż przewyższa popyt, konkurencja w segmencie wysokich cen jest minimalna: nabywca drogich dań jest gotów zapłacić za towar, który mu się podoba.

Prawie wszyscy operatorzy rynku są zgodni, że zwykłą grupę produktów w sklepie można zamienić w „dojną krowę”, jeśli są trzy elementy: wykwalifikowani sprzedawcy (i jakościowa obsługa), odpowiednio dobrany asortyment i dobrze zorganizowany merchandising.

Merchandising, uwzględniając psychologię preferencji konsumentów i motywację do dokonywania zakupów, pomaga stworzyć niepowtarzalną atmosferę, pozycjonować kupującego, a tym samym kształtować własny, wyjątkowy styl sklepu.

Aby stworzyć niezbędną emocjonalną atmosferę w sklepy z naczyniami stosować specjalne techniki obsługi. Na przykład bardzo pozytywny wpływ na odwiedzających ma obecność w parkiet wyspy dekoracyjnej ekspozycji - stoły serwowane i dekorowane jako stół jadalny lub jako stół na świąteczne śniadanie. W działach naczyń pamiątki są często sprzedawane jako produkty powiązane. Wystawa fantazyjnych pamiątek na slajdach na środku hali potrafi stworzyć świąteczne tło emocjonalne w dziale i pomóc w podjęciu decyzji o zakupie. Trudno przecenić znaczenie właściwej ekspozycji produktów w sklepach i działach zastawy stołowej. Zdarzają się przypadki, gdy po zmianie projektu witryny sklepowej sprzedaż wzrosła o 40-200%!

Klasycznie idealne wyposażenie sklepu dla sklepy z przyborami kuchennymi brane są pod uwagę proste funkcjonalne regały i lady o powierzchniach poziomych. Półki w takich regałach wykonane są ze szkła na zastawę stołową lub z płyty wiórowej i płyty OSB na przybory kuchenne.

Drogie dania eksponowane w przeszklonych witrynach sklepowych i lustrzanych szkiełkach. Takie slajdy można obracać z selektywnym oświetleniem. Ale w przypadku działów wyposażenia kuchennego zamiast prostych poziomych półek lepiej jest zastosować perforowane panele, na których zawieszone są przedmioty - od kadzi po patelnie.

Sztućce układane są w gablotach, a zestawy sztućców w wysokich, przeszklonych stojakach. Urządzenia srebrne i pozłacane coraz częściej umieszczane są w ladach jubilerskich.

Patelnie i drobne przybory kuchenne(łyżki, szpatułki, chochle itp.) nigdy nie są wystawiane w jednej ilości, a jedynie w kilku jednostkach – od 3 do 10. Taki układ jest magazynem (magazynem) i jednocześnie uatrakcyjnia towar.” bogatszy".

Talerze znacznie lepiej prezentują się, gdy są „zwrócone” do klienta, co jest możliwe przy zastosowaniu specjalnych uchwytów lub siatek na talerze. Zestawy sztućców są wygodnie umieszczone na pochyłych półkach z obramowaniem, dzięki czemu są lepiej widoczne.

Należy również zwrócić uwagę na szerokie możliwości wykorzystania przestrzeni wzdłuż witryn sklepu czy działu w centrum handlowym. Dania- dokładnie taki produkt, którego układ można łatwo uatrakcyjnić ze wszystkich stron. Instalując „przezroczysty” sprzęt wzdłuż gablot, można uzyskać pięknie zaprojektowaną i racjonalnie zaprojektowaną witrynę Giełda pracując na parkiecie.

(Na podstawie materiałów ze strony www.liveretail.ru)

Handel jest jednym z najbardziej poszukiwanych źródeł dochodu. Jeśli pociąga Cię ta praca własny biznes, rozważ otwarcie sklepu z porcelaną. Opracuj i dokładnie opracuj biznesplan dla sklepu z naczyniami, a na wynik nie trzeba będzie długo czekać. Spróbuj otworzyć sklep, a stanie się on Twoim niezawodnym i stałym źródłem dochodu.

Dlaczego dziś opłaca się handlować naczyniami?

Po pierwsze, ludzie zawsze mieli, mają i będą chcieli wyróżniać się z tłumu. Każda gospodyni zawsze chętnie zaskakuje swoich gości i bliskich obsługą zarówno świątecznego, jak i codziennego stołu. Ważną rolę w branży naczyń kuchennych odegrał sowiecki niedobór – czas, w którym ludzie chcieli być inni, ale było to niemożliwe z jednego prostego powodu: wszyscy jedli i pili z tych samych kubków i talerzy, bo nie było innych w tym czasie. Dlatego w dzisiejszych czasach bardzo cenne jest posiadanie w domu czegoś pięknego i niezwykłego. Dotyczy to również potraw.

Po drugie, na sprzedaż zastawy stołowej duży wpływ mają czynniki społeczne. Luksusowe zestawy to obowiązkowy prezent na ślub lub parapetówkę. Im więcej osób kupuje domy i mieszkania, tym silniejsze jest zapotrzebowanie na naczynia do urządzania nowych mieszkań.

Po trzecie, ciągła zmiana trendów w modzie zawsze pociąga za sobą zapotrzebowanie na dania. Teraz w sklepach można znaleźć talerze nie tylko okrągłe, ale także owalne, kwadratowe, a nawet trójkątne, a jednocześnie mające różne kolory. Stale poszerzający się asortyment to kolejna gwarancja udanego handlu.

Powrót do indeksu

Sukces Twojej firmy będzie zależał od przygotowania biznesplanu.

Dobrze napisany biznesplan pomoże otworzyć sklep i stanie się kluczem do sukcesu i przyszłych zysków.

Dlatego podejdź do tego zagadnienia odpowiedzialnie i skorzystaj z porad specjalistów, którzy przeanalizują Twój biznesplan i sprawdzą poprawność obliczeń.

Powrót do indeksu

Producenci i dostawcy

Najpierw musisz zdecydować się na marki producentów, które będą prezentowane do sprzedaży. Zgodnie z przedziałem cenowym producenci są podzieleni na klasy:

• niski - Turcja, Chiny;
• średni - Polska, Białoruś;
• wysoki - Francja, Czechy, Włochy.

Po szczegółowym przestudiowaniu asortymentu różnych marek, przejdź do wyboru przyszłych dostawców. Sprawdź ich warunki i ceny. Dla dostawców bardzo ważnym kryterium jest spełnienie warunków przez klienta. Aby Twoja dalsza współpraca była opłacalna i owocna dla obu stron, zapoznaj się wcześniej z warunkami płatności i dostawy produktów, wyróżnij dla siebie wszystkie plusy i minusy.

Następnym krokiem jest określenie odbiorców kupujących. To zależy od tego, w którym punkcie chcesz otworzyć: jedno- lub wielomarkowe. Dla początkujących lepiej skupić się na drugiej opcji, ponieważ jest ona bardziej elastyczna. Bez pewnego doświadczenia i umiejętności w handlu naczyniami dość trudno jest na początkowych etapach reprezentować tylko jedną firmę.

Powrót do indeksu

Lokal: lokalizacja, powierzchnia, wnętrze

Aby otworzyć sklep ze szkłem, musisz wybrać odpowiednią lokalizację. Ważne jest, aby wylot znajdował się na terenach gęsto zaludnionych i przejezdnych. Najlepsza opcja będzie lokalizacja sklepu z porcelaną w dużym centrum handlowym. Dzięki takiej aranżacji zapewniony jest stały przepływ odwiedzających. Nie będzie zbyteczne zapoznawanie się z pobliskimi konkurentami, a także ich ocena Polityka cenowa o produkcie, który sprzedają. Cena wynajmu lokalu będzie zróżnicowana w zależności od lokalizacji, dostępności miejsc parkingowych oraz wygody dróg dojazdowych.

Wybierając lokal, należy wziąć pod uwagę powierzchnię gniazdka. Dla organizacji mały sklep Minimalna powierzchnia to 60 mkw. m. Materiał filmowy uzależniony jest od ilości stref i asortymentu. Dania są wybierane zgodnie z ich przeznaczeniem i podzielone na strefy, na przykład świąteczne - w jednej strefie, codzienne - w innej.

Ważnym krokiem jest projekt wnętrz sklepu. Wpłynie to również na koszt zakupu sprzętu ( Kasa, gabloty, półki, regały itp.), o których informacje należy wpisać w biznesplanie. Jeśli współpracujesz bezpośrednio z producentami, mogą oni dostarczyć komercyjny sprzęt do swoich produktów. W markowych stojakach naczynia będą wyglądać bardziej efektownie. Minusem jest to, że zagraniczni producenci współpracują wyłącznie na zasadzie przedpłaty, ale w przypadku kwot rzędu kilkudziesięciu i setek tysięcy dolarów można uzyskać rabat nawet do 10%.

Powrót do indeksu

Rekrutacja i reklama

Poważnie, musisz podejść do wyboru personelu. Konsultanci ds. sprzedaży mogą być kluczem zarówno do sukcesu, jak i porażki handlowej. Dlatego przed otwarciem sklepu konieczne jest przeszkolenie personelu w zakresie charakterystyki produktu i technik sprzedaży. Wystarczająco sześciu sprzedawców, którzy będą pracować na trzy zmiany. Warto zatrudnić urocze i atrakcyjne kobiety, które same uwielbiają gotować i nakrywać do stołu. Jeśli sprzedającym spodoba się sprzedawany przez siebie produkt, będą w stanie kompetentnie przekazać zalety produktu i przekonać kupującego do zakupu.

Aby przyciągnąć przyszłych klientów, musisz stworzyć skuteczną kampanię reklamową. Skorzystaj z następujących metod reklamowych:

• własna strona;
• Reklama zewnętrzna;
• reklama w mediach lokalnych;
• reklama w lokalnych magazynach i gazetach kulinarnych;
• lokowanie produktu w telewizji (potrawy są przeznaczone do wykorzystania w programach kulinarnych).

System lojalnościowy to jedna z głównych przewag konkurencyjnych każdego sklepu. Dlatego konieczne jest stworzenie systemu zniżek, a także przeprowadzenie promocji z losowaniami i nagrodami. Twoim zadaniem jest utrzymanie bazy klientów, a odwiedzających, którzy będą w sklepie po raz pierwszy, stali się stałymi klientami.