Obecnie organizacja biznesu w dziedzinie rolnictwa jest obiecującym i dochodowym biznesem. Jest ku temu szereg przesłanek. Po pierwsze, jest to wsparcie rządowe w postaci możliwości ubiegania się o dotacje i preferencyjne pożyczki. Po drugie, jest to wzrost spożycia produktów mlecznych w kraju. Po trzecie, jest to polityka substytucji importu w rolnictwie. W rezultacie okres zwrotu projektu wynosi 20 miesięcy, próg rentowności projektu wynosi 2 miesiące od rozpoczęcia prac.

Aby zorganizować gospodarstwo mleczne, należy zakupić 120 sztuk bydła (zwanego dalej bydłem). Konieczne jest także zatrudnienie 16 pracowników. Rozpoczynając działalność gospodarczą, będziesz potrzebować działki, którą należy kupić jako nieruchomość. Minimalna powierzchnia działki to 3200 m2, hangar (obora dla krów) - 2000 m2.

Miesięczna produkcja gospodarstwa wynosi 60 000 litrów mleka. Należy zakupić dorosłe bydło, które od razu będzie dawać mleko. W tej branży nie ma wyraźnej sezonowości, ponieważ mleko jest spożywane codziennie. Jednak zimą koszt mleka jest wyższy. Produkty gospodarstwa klasyfikowane są jako łatwo psujące się. Cena hurtowa sprzedaży mleka wynosi 32 ruble za 1 litr. Zatem wskaźniki finansowe projektu są następujące:

Początkowa kwota inwestycji - 16 930 000 ruble;

Średni miesięczny zysk - 900 000 ruble;

Okres zwrotu - 20 miesiące;

Złamać rentowność - 2 miesiące;

Zwrot ze sprzedaży - 130% .

2. Opis firmy, produktu lub usługi

Obecnie coraz więcej osób chce spożywać świeże mleko i jego przetwory. Jednocześnie pożądane jest, aby produkty te pochodziły z produkcji krajowej. Ponadto wiele osób lubi kupować produkty bezpośrednio od rolników. Wszystko to wskazuje na duże perspektywy rozwoju tego biznesu.

Głównym produktem gospodarstwa mlecznego jest mleko surowe. Ponadto w miarę rozwoju Twojej firmy możesz otworzyć warsztat do produkcji produktów mlecznych.

Do prowadzenia gospodarstwa potrzebna będzie działka o powierzchni 3000 m2. Strona powinna zawierać:

• hangar/stodoła
• letni padok
• magazyn do przechowywania zapasów i sprzętu
• baza żywnościowa

Należy wziąć pod uwagę, że hangar powinien znajdować się obok pastwiska. Jeśli otwierasz gospodarstwo zimą, musisz jednorazowo kupić siano dla zwierząt gospodarskich. Następnie gospodarstwo będzie mogło samodzielnie dostarczać siano zwierzętom. Oprócz siana zwierzętom należy dostarczać specjalne składniki odżywcze w postaci paszy. Paszę należy kupować raz w roku.

Następnym krokiem jest zbudowanie i przygotowanie hangaru/szopy do trzymania bydła. Możesz zbudować stodołę z różnych materiałów. Podłoga może być drewniana lub betonowa. Sprzęt w oborze będzie Ci potrzebny:

• Zbiornik
• Komunikacja inżynierska
• Miejsca postojowe
• Jednostka udojowa z przewodem mlecznym
• Ogrodzenia i ścianki działowe
• Dodatkowe wyposażenie do karmienia zwierząt

Oprócz sprzętu technologicznego do siana i innych zadań będziesz potrzebować:

• Ciągnik
• Gazela
• Kosiarka
• Grabie

Ponadto, aby gospodarstwo pomyślnie działało, będziesz musiał wybrać jedną z następujących technologii produkcji mleka:

• luźny
• uwiązany z dojeniem w oborze
• przywiązany do doju w specjalnym obszarze

W biznesplanie wykorzystano technologię doju krawatowego w oborze oraz zautomatyzowany system odbioru mleka.

Oprócz zakupu sprzętu, zakupu działki i budowy hangaru, rolnik będzie musiał uzyskać pozwolenie na oddanie hangaru do użytku od inspekcji przeciwpożarowej i zgodę służby weterynaryjnej. Konieczne będzie również poddanie się badaniom zapewniającym zgodność z jakością wytwarzanych produktów i uzyskanie odpowiedniego certyfikatu.

Aby uzyskać wysokie wyniki z wyników audytu, konieczne jest przestudiowanie następujących ram regulacyjnych:

• GOST (np. 3625-84, 51451-99 i inne)
• Ustawa federalna nr 8 „Przepisy techniczne dotyczące mleka i produktów mlecznych”
• Ustawa federalna nr 184 „W sprawie przepisów technicznych”
• Dekrety Rządu Federacji Rosyjskiej

Dzięki spełnieniu wszelkich wymagań i wytwarzaniu wysokiej jakości produktów, Państwa przedsiębiorstwo będzie mogło pomyślnie się rozwijać i przynosić stałe zyski.

3. Opis rynku zbytu

W przypadku gospodarstwa mlecznego głównymi czynnikami sukcesu jest zarówno jakość produktu, jak i szybkość jego sprzedaży, ponieważ produkt ten łatwo się psuje.

Głównymi odbiorcami mleka surowego są mleczarnie, zakłady przetwórcze, punkty sprzedaży detalicznej i sieci federalne. Sprzedaż do tych klientów stanowi największą część przychodów gospodarstwa. Państwa produkty mleczne mogą zakupić także mieszkańcy okolicznych domów i wsi.

W miarę rozwoju produkcji istnieje możliwość dokupienia dodatkowej instalacji do produkcji wyrobów mlecznych, a także samodzielnego pakowania produktów.

Najbardziej efektywnym sposobem wykorzystania mocy produkcyjnych jest zawieranie długoterminowych kontraktów z przedsiębiorstwami. Pozwoli to uniknąć przestojów i uszkodzeń produktu.

4. Sprzedaż i marketing

5. Plan produkcji

Aby otworzyć gospodarstwo mleczne, będziesz potrzebować:

• Zarejestruj osobę prawną - przedsiębiorcę indywidualnego
• Wybierz działkę
• Kup działkę
• Zbuduj hangar/stodołę i prowadź komunikację
• Zakup sprzętu i maszyn
• Znajdź personel
• Przeprowadzić prace uruchomieniowe
• Kup bydło
• Zacznij pracować i sprzedawać produkty

Etap/czas trwania, tygodnie
Indywidualna rejestracja przedsiębiorcy
Wybór gruntu
Zakup pamięci
Budowa hangaru i instalacja łączności
Zakup sprzętu
Rekrutacja
Prace uruchomieniowe
Skup bydła
Początek pracy

Pierwszym krokiem jest rejestracja indywidualnego przedsiębiorcy (OKVED - 01.21 „Hodowla bydła”). System podatkowy - Jednolity podatek rolny. Po rejestracji będziesz musiał otworzyć konto bankowe, ponieważ większość dużych klientów płaci przelewem bankowym.

Kolejnym krokiem jest wybór działki i nabycie jej na własność.

Po zakupie witryny możesz rozpocząć budowę hangaru i instalowanie mediów. Następnie musisz kupić i obsługiwać sprzęt. Następnym krokiem jest rozpoczęcie doboru personelu i przygotowania sprzętu do wspólnej pracy. Następnie kup zwierzęta gospodarskie i rozpocznij pracę.

6. Struktura organizacyjna

Do pomyślnego funkcjonowania gospodarstwa mlecznego niezbędny jest następujący personel:

• Menedżer
• Administrator (2 osoby)
• Dojarki (3 osoby)
• Pracownicy ogólni (2 osoby)
• Kierowca ciągnika (1 osoba)
• Menedżer sprzedaży (2 osoby)
• Weterynarz
• Ochroniarz (3 osoby)
• Technolog

Łączna liczba personelu wynosi 16 osób. Menedżerem może być właściciel firmy lub pracownik. Do głównych zadań menedżera należy strategiczny rozwój przedsiębiorstwa, współpraca z agencjami rządowymi, spotkania z klientami oraz współpraca z firmą świadczącą usługi promocyjne.

Administrator jest odpowiedzialny za zarządzanie operacyjne przedsiębiorstwem i kontroluje wysyłkę produktów do klientów. Za produkcję mleka odpowiadają dojarki i robotnicy. Zimą kierowca ciągnika pracuje jako kierowca, latem zajmuje się także przygotowaniem i zbieraniem siana z pola.

Menedżerowie sprzedaży współpracują z potencjalnymi klientami i przetwarzają napływające wnioski, a także organizują spotkania dla menadżera firmy.

Za zdrowie zwierząt gospodarskich odpowiada lekarz weterynarii. Technolog jest odpowiedzialny za normalne funkcjonowanie sprzętu i jego konserwację. Ochroniarze pracują całodobowo.

Tabela Fundusz płac, pocierać.

Stałe wydatki	Wynagrodzenie	Liczba pracowników	Suma	Średnie miesięczne wynagrodzenie na pracownika
Menedżer
Administrator
Złota rączka
Kierowca traktora

Do niedawna branżę mleczarską w Rosji można było określić jako znajdującą się w niekorzystnej sytuacji, charakteryzującej się zmniejszeniem produkcji i spadkiem jakości produktów mleczarskich. Ale ostatnio nastąpiła pozytywna dynamika i wzrost w całym przemyśle mleczarskim, sytuacja się poprawia. Niektóre sieci handlowe zaczęły coraz częściej zawierać umowy o współpracy z rosyjskimi rolnikami, gdyż zajmują się zarówno produkcją, jak i przetwórstwem mleka. Mieszkańcy naszego kraju zaczęli także jeść więcej żywności pochodzącej ze swojego kraju, lokalnej i monitorować swój stan zdrowia.

Oznacza to, że wzrosło zapotrzebowanie na produkty mleczne i wzrosła liczba osób chcących założyć gospodarstwo rolne. Jednocześnie popyt na mleko surowe w naszym kraju w dalszym ciągu przewyższa podaż. W Rosji produkcję mleka uznawano za opłacalną dla dużych kompleksów mleczarskich.

Jednak brak surowców zwrócił uwagę przetwórców na drobnych producentów, przy czym ich ceny nie są zawyżone, a jakość towarów wysoka.

Aby ocenić perspektywy otwarcia gospodarstwa rolnego, należy wziąć pod uwagę główne ważne punkty i sporządzić biznesplan dla gospodarstwa mlecznego.

Wielkość inwestycji uzależniona jest od planowanej skali produkcji, gospodarstwo mleczarskie wskazane jest w przypadku posiadania co najmniej 250 sztuk bydła. Przecież nawet jeśli będzie ich mniej, trzeba będzie zainwestować przyzwoitą kwotę, około 5,5 miliona rubli, w wyposażenie i aranżację pomieszczeń. Konieczne będzie zbudowanie funkcjonalnego kompleksu hodowlanego oraz dobór wykwalifikowanej i doświadczonej kadry w rolnictwie.

Możesz samodzielnie sporządzić biznesplan dla gospodarstwa mlecznego lub zamówić go u profesjonalistów.

Rynek mleka

Mleko jest produktem o znaczeniu strategicznym, jego spożycie powinno wynosić około 450-500 kg rocznie na osobę. W praktyce spożycie mleka jest 2 razy mniejsze niż normalnie. Według ekspertów rynek mleczarski rośnie co roku o 2-3%.

Z innych krajów mleko sprowadzamy do nas głównie wyłącznie z Białorusi. Jednocześnie nasze moce produkcyjne w zakresie przetwarzania mleka są zajęte jedynie w 70%.

Wśród regionów rosyjskich liderami w produkcji mleka są Tataria, Baszkiria, Ałtaj, Terytorium Krasnodarskie i Obwód Rostowski.

Jak napisać biznesplan gospodarstwa mlecznego

Aby sporządzić biznesplan dla gospodarstwa mlecznego, należy zbadać popyt na przyszłe produkty, jakie trendy panują na rynku, jakie istnieją programy wsparcia dla producentów mleka i zwrócić uwagę na takie kompleksy, które już z powodzeniem działają.

Ogólnie rzecz biorąc, organizując gospodarstwo rolne, należy skupić się na nowoczesnych technologiach i procesach utrzymania krów oraz ich mechanizacji.

Rentowność branży mleczarskiej można zwiększyć poprzez stosowanie soczystej i wysokiej jakości paszy oraz sprzętu zmechanizowanego i zrobotyzowanego, który automatyzuje rozliczanie i chłodzenie uzysku mleka.

Nowoczesne maszyny automatycznie myją produkty i je dezynfekują, dzięki czemu mleko jest wysokiej jakości.

Analiza rynku

Do głównych konkurentów rosyjskich gospodarstw mlecznych należą duże firmy importowe, które kontrolują niektóre duże segmenty rynku.

Pomimo tego, że na rynku istnieje obecnie dość duży wybór i asortyment produktów mlecznych, nie powinno to przestraszyć nowego uczestnika rynku, przedsiębiorca może znaleźć niszę dla swoich produktów mlecznych.

Najważniejsze jest znalezienie złotego środka i połączenie wysokiej jakości produktów, przystępnych dla konsumentów cen i ładnych opakowań.

Dużą konkurencją dla producenta produktów łatwo psujących się są duże przedsiębiorstwa, które produkują i umieszczają swoje produkty w opakowaniach wydłużających trwałość towaru. Problemem jest także współpraca z sieciami handlowymi i ich monopolizacja rynku. Jakość produktów mlecznych i ich etykietowanie stawiane są dość wysokie wymagania.

Wszystkie te warunki zmuszają dużego, lokalnego producenta do zakupu nowoczesnego i niedrogiego sprzętu do pakowania towarów, do nanoszenia kodów kreskowych na pakowanie towarów. Nie każdy i nie zawsze jest w stanie ponieść takie koszty.

Po odpowiednim wyprodukowaniu i zapakowaniu produktu należy go sprzedać. Sprzedaż produktów mleczarskich za pośrednictwem dużych sieci handlowych również nie jest łatwa.

Aby to zrobić, należy najpierw dokonać dość dużej opłaty wpisowej, płatność za towar następuje z dwudziestodniowym opóźnieniem, a towary, które nie zostaną sprzedane w terminie, są zwracane.

Ale nawet biorąc pod uwagę wszystkie trudności, otwarcie własnej firmy zajmującej się hodowlą bydła mlecznego jest dość opłacalne i atrakcyjne. Ponieważ państwo obecnie stara się przywrócić w Rosji tego typu biznes, aby nastąpiła substytucja importu, i w tym celu tworzy pomoc i wsparcie dla rolników.

Jak sporządzić plan produkcji dla utworzenia gospodarstwa mlecznego

Aby stworzyć i zorganizować produkcję przedsiębiorstwa mleczarskiego, musisz zrozumieć i sformułować główne etapy. Ten:

Lokal ma pewne wymagania, musi mieć kilka działów - położniczy, dojarski, dział, w którym będą mieszkać cielęta i krowy mleczne.

Musisz wybrać i kupić nowoczesny i zaawansowany technologicznie sprzęt do produkcji w gospodarstwie mlecznym, co ostatecznie pomoże zaoszczędzić na produkcji, ponieważ towary wysokiej jakości będą produkowane zgodnie z nowoczesnymi wymaganiami i standardami.

Do pracy na nowoczesnym sprzęcie potrzebni są wykwalifikowani pracownicy, a oszczędności na tym mogą skutkować jeszcze większymi kosztami.

Opracowanie planu finansowego gospodarstwa mlecznego

Sporządzając plan finansowy gospodarstwa mlecznego oraz planując wydatki i dochody, należy zwrócić uwagę na okresy, w których występują normalne wydatki, ale nie ma dochodów.

Na przykład zwierzęta zawsze muszą kupować żywność, płacić za media, a krów nie można doić.

Dlatego słuszne byłoby utworzenie kapitału rezerwowego z wyprzedzeniem, ponieważ mogą zaistnieć inne okoliczności, na przykład choroba.

Można spróbować samemu zaoszczędzić pieniądze, przygotowując paszę i organizując sprzedaż detaliczną mleka, a to jest bardziej opłacalne niż sprzedawanie mleka jako surowca.

Planując plan finansowy gospodarstwa mlecznego, musisz wiedzieć, jakie będziesz miał możliwości:

• gospodarstwo przemysłowe oznacza to obecność 50, 100 lub 200 sztuk bydła. Na taką skalę można uzyskać dobry dochód, a początkowa inwestycja będzie znacząca, ponieważ taki biznes będzie wymagał nowoczesnego i funkcjonalnego sprzętu, zautomatyzowanego sprzętu, dużej działki i dużej liczby zwierząt.

Aby kupić nowoczesną jednostkę udojowo-mleczną, oborę dla cieląt, potrzeba około 6-7 milionów rubli.

Warto dodać, że kupując od razu drogi sprzęt, można znacznie zaoszczędzić na płaceniu pracownikom wynagrodzeń.

Kupując krowy, za każdą trzeba będzie zapłacić około 30-40 tysięcy rubli, w zależności od rasy zwierząt gospodarskich i dostępności niezbędnych szczepień.

Jeśli oszacujesz liczbę stu sztuk, będziesz musiał zapłacić za stado około 2,5-4 milionów rubli.

Jak zorganizować harmonogram uruchamiania gospodarstwa mlecznego

Przed otwarciem gospodarstwa mlecznego należy zarejestrować się np. jako gospodarstwo chłopskie.

Zwykle w tej formie mówimy o otwarciu firmy rodzinnej, gdy jedna osoba zostaje kierownikiem gospodarstwa, reszta jako członkowie i pracownicy gospodarstwa.

Proces otwarcia gospodarstwa mlecznego składa się z następujących kroków:

1. Opracowanie biznesplanu. Czas trwania – 1 miesiąc.
2. Rejestracja przedsiębiorstwa.
3. Wyszukaj żądany lokal.
4. Zakup zwierząt i karmy dla nich.
5. Zakup sprzętu.
6. Wyszukaj kanały sprzedaży produktów.
7. Rozpoczęcie działalności gospodarstwa mlecznego.
8. Opracowanie planu marketingowego i poszukiwanie rynku zbytu

Rozwój dowolnego projektu oznacza obecność rynku sprzedaży i jasne zrozumienie przyszłego asortymentu produktów.

Sprzedaż wytworzonych produktów możesz zorganizować w następujący sposób:

Na początku gospodarstwa, gdy produkcja mleka jest jeszcze nierównomierna, możesz sprzedawać towary na małych rynkach i zatrudniać do tego pracowników.

Ryzyko

Na rosyjskim rynku mleczarskim istnieje zapotrzebowanie na mleko, więc możesz znaleźć niszę dla swojego produktu. Jeśli produkt zapewnia dobrą konkurencję, towary importowane mogą zostać wypchnięte z rynku.

Jednak w trakcie pracy należy wziąć pod uwagę różne ryzyka, które trzeba będzie przezwyciężyć, aby sytuacja finansowa była stabilna.

Przede wszystkim to ryzyko cenowe w produkcji i sprzedaży mleka, koszt zakupu paszy i opłacenie pracy. Sama działalność mleczarska jest ryzykowna, jeśli panuje susza lub wręcz przeciwnie, zbyt duża wilgotność, może to poważnie pogorszyć sytuację finansową rolnika.

Jeść ryzyko finansowe, polityczne i związane z pracą . Jest to na przykład stała dostępność pieniędzy na opłacenie rachunków, środków własnych. To charakteryzuje wypłacalność rolnika.

Ryzyka towarzyszą niepewności, nieprzewidywalności i niestabilności w różnych sytuacjach. I oczywiście nie da się tego całkowicie uniknąć, ale musimy dążyć.

Zorganizowanie firmy mleczarskiej wymaga inwestycji pieniędzy i wysiłku, szczególnie na początkowym etapie będzie to trudne. Stopniowo proces pracy będzie się poprawiał, a dochody będą stabilne, a z czasem możliwe będzie zwiększenie produkcji.

Stosunkowo niedawno pojawił się palący problem - substytucja importu. Mięso, warzywa, owoce - wszystkie produkty rolne w tej chwili są pilnie potrzebne, a co za tym idzie - odpowiedni produkt. W związku z tym początkujący przedsiębiorcy coraz częściej zaczynają zastanawiać się nad otwarciem własnego gospodarstwa.

Jak otworzyć farmę? W tym poradniku kompleksowo przyjrzymy się temu zagadnieniu.

Obszar ten nie stracił na znaczeniu i nigdy go nie straci. W Rosji żyją miliony potencjalnych konsumentów produktów końcowych. Zakłady przetwórstwa mięsnego są bardziej niż kiedykolwiek zainteresowane dostawcami mięsa wysokiej jakości. Jednak tak duża skala nie zawsze jest osiągalna dla początkującego przedsiębiorcy.

Podstawowym zadaniem potencjalnego rolnika powinno być zaopatrzenie własnego regionu w produkty, a w miarę wzrostu produkcji można zacząć myśleć o wejściu na rynek federalny.

Główne rodzaje działalności rolniczej

Gospodarstwo może prowadzić następującą działalność:

• Hodowla zwierząt;
• Uprawa warzyw;
• Uprawa roślin i produkcja nasion;
• Produkcja wyrobów z własnych, naturalnych surowców.

Niewątpliwą zaletą tego rodzaju działalności są wszelkiego rodzaju świadczenia i dotacje rządowe, które początkujący przedsiębiorca może stosunkowo łatwo uzyskać.

Jak legalnie zarejestrować gospodarstwo rolne?

Za regulację tego rodzaju działalności odpowiedzialna jest ustawa federalna nr 74 „O gospodarstwach chłopskich (rolniczych)”. Ten rodzaj działalności zarejestrowany jest jako gospodarstwo chłopskie (gospodarstwo chłopskie).

Wiąże się to z określonymi świadczeniami socjalnymi i wsparciem ze strony państwa. Po rejestracji odbiera kierownik gospodarstwa oraz wprowadzane są informacje o gospodarstwach chłopskich

Gospodarstwo rolne może założyć każda zdolna osoba, która ukończyła 18 rok życia. Nie ma wymagań dotyczących obywatelstwa. Członkowie rodziny kierownika gospodarstwa przyjmowani są do niego po ukończeniu 16. roku życia. W gospodarstwie może uczestniczyć nie więcej niż 5 osób niespokrewnionych ze sobą.

Nie oznacza to jednak zakazu zatrudniania pracowników ani żadnego ograniczenia ich liczby!

Procedura rejestracji gospodarstwa chłopskiego jest bardzo prosta i będzie wymagała zbierania minimalny pakiet dokumentów.

Dokumenty do założenia gospodarstwa chłopskiego

1. Umowa pomiędzy członkami gospodarstwa w sprawie jego utworzenia. Nie jest wymagane, jeśli gospodarstwo prowadzi jednoosobowa działalność gospodarcza. Próbkę można pobrać tutaj: http://www.blankbuh.ru/blank/39
2. Wniosek o rejestrację gospodarstwa (formularz 21002). Zobacz przykład wypełnienia tutaj: http://dombiznesa.ru/files/doc2/obrazec_primer_zap…
3. Paszport Lub kserokopia paszport wnioskodawcy.
4. Odbiór za w wysokości 800 rubli. Ważnym niuansem jest to, że kierownik gospodarstwa musi zapłacić za paragon własnymi danymi, w przeciwnym razie urząd skarbowy po prostu go nie przyjmie.
5. Oświadczenie w sprawie przejścia na specjalny system podatkowy.

Dokumenty do rejestracji można złożyć osobiście, przesłać uwierzytelnione odpisy pocztą lub skorzystanie z samej procedury rejestracyjnej trwa standardowe 5 dni, po czym otrzymają Państwo gotowy pakiet dokumentów dla przedsiębiorców indywidualnych.

Ważny! Jeżeli kierownik gospodarstwa jest już zarejestrowany jako indywidualny przedsiębiorca, wówczas nie będzie już możliwości zarejestrowania gospodarstwa chłopskiego pod jego nazwiskiem.

Co zrobić, aby otrzymać dotację na założenie gospodarstwa rolnego od podstaw?

Aby otrzymać dotację na założenie gospodarstwa rolnego na początkowym etapie, należy zgłosić się do Centrum Zatrudnienia i zarejestrować się. Przed złożeniem wniosku nie jest wymagana rejestracja indywidualnego przedsiębiorcy.

W ramach programu samozatrudnienia początkujący przedsiębiorcy otrzymują dotację na rozpoczęcie własnej działalności gospodarczej. w wysokości 60 tysięcy rubli.

Aby ubiegać się o pożyczkę (jeśli jest taka potrzeba) Powinieneś wybierać banki ze wsparciem rządowym. Najlepszym wyborem jest Rosselkhozbank, który udziela specjalnych pożyczek na rozwój rolnictwa.

Jedyną rzeczą jest to, że przedsiębiorca musi być właścicielem działki, na której będzie zlokalizowane gospodarstwo. Aby otrzymać duże sumy będziesz musiał przedstawić zabezpieczenie

O kosztach założenia własnego biznesu porozmawiamy poniżej.

Istnieje także możliwość przyciągnięcia inwestorów - mogą oni pełnić funkcję członków gospodarstwa rolnego i na podstawie udziału w swoich inwestycjach (który ustala umowa pomiędzy członkami gospodarstwa) otrzymają udział w zysku.

A teraz - o najważniejszej rzeczy. Rozważmy kilka obszarów działalności gospodarstw chłopskich za pomocą liczb i obliczeń.

Rolnictwo: biznesplan z obliczeniami

Biznesplan hodowli królików

Króliki są stosunkowo dochodowymi zwierzętami hodowlanymi. Produkują skóry i mięso, które jest uważane za dietetyczne i dobrze się sprzedaje. Częste choroby są ich największą wadą.

Jeśli zachoruje kilka królików, prawie cała populacja ostatecznie umiera, co stanowi poważny problem. Możesz się przed tym uchronić, regularnie szczepiąc swój inwentarz i obowiązkowo przestrzegając warunków trzymania królików.

Podstawowe zasady

To jest zabronione:

• Zezwalaj na przeludnienie i przeludnienie królików w klatkach;
• Kupuj zwierzęta od niezweryfikowanych hodowców;
• Dodaj nowe króliki do głównego stada bez wcześniejszej kwarantanny;
• Zaniedbuj obowiązkowe szczepienia;
• Trzymaj króliki w wilgotnych, słabo ogrzewanych i wentylowanych pomieszczeniach.

Jeśli będziesz przestrzegać tych prostych zasad i prawidłowo karmić, problemy z hodowlą nie powinny się pojawić. Do hodowli należy wybierać króliki ras bezpośrednich mięsnych (nie mieszanych i nie futerkowych). Należą do nich: olbrzymy białe, rasa kalifornijska, nowozelandzka – biała i czerwona.

Rasy te charakteryzują się dużą szybkością wzrostu, w wyniku czego młode zwierzęta mogą zostać poddane ubojowi już w wieku 4-5 miesięcy. Króliki tych ras osiągają wagę 4-5 kg ​​w ciągu 5 miesięcy.

Koszty wyposażenia fermy królików (biznesplan) o wydajności do 1000 zwierząt rocznie

Zakup materiału hodowlanego	30 kobiet + 2 mężczyzn	15 000 za 3-miesięczne młode zwierzęta
Zakup paszy	Pasze, siano, dodatki mineralne	150 000 rocznie
Szczepionka	Leki weterynaryjne	10 000 rubli rocznie
Służba weterynaryjna	Kontrola profilaktyczna zwierząt gospodarskich	5000 rubli rocznie
Konstrukcja szopy lub stodoły	Materiały + praca	Od 10 do 25 tysięcy rubli
Zakup komórek	Na podstawie 60 komórek	Od 30 do 60 tysięcy rubli
Wynajmowanie	1 osoba (w miarę potrzeb)	180 000 rubli rocznie
Sprzęt do uboju i utylizacji odpadów		Od 20 do 50 tysięcy rubli
Sprzęt chłodniczy	Do przechowywania zwłok	Od 20 do 40 tysięcy rubli
Inne koszty		50 000 rubli rocznie

Zysk z hodowli królików

Kalkulacja zysku netto: 1 300 000 – 345 000 = 955 000 rubli rocznie. Możesz obniżyć koszty bez zatrudniania personelu, wtedy zysk netto wyniesie 1 135 000 rubli rocznie z małego stada składającego się z 30 samic.

Zaletą hodowli królików jest to, że można bardzo szybko zwiększyć pogłowie zwierząt, dzięki czemu zyski również zaczną rosnąć. Należy również wziąć pod uwagę, że garbowane skóry królicze kupowane są w dużych ilościach i za wyższą cenę.

Biznesplan gospodarstwa mlecznego

Rozważmy plan małej farmy mlecznej z 10 krowami. Istotnym obszarem była i będzie sprzedaż mleka, ponadto krowy i cielęta dostarczają także mięsa. Średni koszt świeżej cielęciny – 200-300 rubli za kg (ceny hurtowe), wołowina - 200-250 rubli.

Uwaga! Bezpłatny biznesplan oferowany do pobrania poniżej jest próbką. Biznesplan, który najlepiej odpowiada warunkom Twojego biznesu, musi zostać stworzony przy pomocy specjalistów.

Kupując szablon biznesplanu należy pamiętać, że ma on charakter doradczy i stanowi podstawę do opracowania własnej strategii. Elena Władimirowna Mażytowa, właścicielka minifarmy mlecznej z obwodu kaliningradzkiego, podzieliła się udanym przykładem zastosowania niedrogiego biznesplanu.

Biznesplan gospodarstwa mlecznego

Jak zbieg okoliczności może zmienić nasze życie

Nie należę do kategorii osób, które nie są zadowolone ze swojego trybu życia, miejsca zamieszkania i każda przeprowadzka jest dla mnie jak śmierć. I gdyby nie okoliczności życiowe, nadal mieszkałabym w Kazachstanie i pracowała jako nauczycielka w przedszkolu.

Ale tak się złożyło, że musiałem przeprowadzić się z dwójką moich dzieci do rodziców w małym miasteczku Gusiew w obwodzie kaliningradzkim. Doskonale rozumiałam, że bez ogrodu i własnego gospodarstwa domowego nie byłabym w stanie wychowywać dzieci. Dlatego kupiłem dom z działką w pobliskiej wsi.

Początkowo sprzedawała na targu własne warzywa i ogórki, potem zajmowała się hodowlą kurczaków, a następnie zbierała pieniądze dla krowy.

Pomógł mi mój brat, który mieszka w Niemczech i założył już wtedy małą firmę budowlaną.

Stopniowo utworzyło się grono stałych klientów, którzy zaufali moim produktom.

Ale nigdy nawet nie myślałem o przekształceniu tej działalności w dochodowy i wysoce produktywny biznes.

Mój brat wpadł na pomysł założenia własnej hodowli bydła mlecznego.

Ale wtedy nie miałam pojęcia, jak to wszystko zorganizować.

Poza tym wydawało mi się, że sprzedaż dużej ilości mleka jest po prostu nierealna. Ale jednocześnie dosłownie mnie ten pomysł rozpalił, a myśl o założeniu własnej, choćby małej farmy, nie pozwalała mi odejść.

Pytań było mnóstwo, ale wiedzy było za mało.

Długie szperanie w Internecie dodało mi zamieszania i zamglenia w myślach. Próbowałem zadawać pytania na forach, ale wygląda na to, że nie ma tam profesjonalistów, a jedynie przegrani mówią o nieopłacalności tego biznesu.

Trwało to do czasu, gdy jasno zrozumieno potrzebę podkreślenia kluczowych punktów i obliczenia wymaganej kwoty inwestycji. Nie miałem doświadczenia w konstruowaniu takich dokumentów, ani nie można było zamówić planu za szalone pieniądze.

Dlatego zdecydowano się na zakup niedrogiego szablonu, na podstawie którego będę mógł obliczyć, ile pieniędzy może potrzebować na utworzenie mini-farmy, kiedy i jakich dochodów mogę się z niej spodziewać.

Szablon biznesplanu pomógł mi zorientować się i uzyskać jasny obraz praktycznych kroków w celu zorganizowania mojego przedsiębiorstwa:

• Określ liczbę zwierząt gospodarskich i rasę krów;
• Znajdź pomieszczenie do ich konserwacji;
• Zakup sprzętu;
• Zakup paszy;
• Przyciąganie personelu;
• Wyszukaj rynek sprzedaży.

W rzeczywistości wyglądało to tak: najpierw znaleziono pomieszczenie - dawną oborę o powierzchni prawie 1000 metrów kwadratowych. m, przeznaczony na 50 głów.

Musiał zawierać wszystkie niezbędne sekcje:

• Aby pomieścić krowy mleczne;
• Aby pomieścić krowy zasuszone;
• Oddział macierzyński;
• Dojarnia;
• Przedział na łydkę.

Wszystkie te sektory wymagały odpowiedniego wyposażenia. Poza tym lokal wymagał remontu. Ściany, podłogi i wentylacja były w niezdatnym stanie.

Biorąc pod uwagę to wszystko plus paszę, fundusze potrzebne na uruchomienie okazały się dość duże - ponad 12 milionów rubli. - wówczas dla mnie nierealistyczna kwota.

Nawet biorąc pod uwagę niskie oprocentowanie kredytu, nie byłoby mnie stać na miesięczną ratę. Ale płatności należy dokonywać od pierwszego miesiąca. Dlatego zdecydowano się rozpocząć od pogłowia dziesięciu krów mlecznych z możliwością rozwoju w przyszłości.

Miałem niewielkie oszczędności, brat obiecał część środków przelać, ale większość trzeba było wziąć na kredyt. Na podstawie przybliżonego biznesplanu opisałem punkt po punkcie wszystkie najmniejsze niuanse i samodzielnie wyliczyłem kwotę potrzebną na start.

Obecnie pogłowie mojego gospodarstwa to ponad 50 sztuk, w tym jałówki i cielęta. Główną część mleka skupuje lokalny zakład mleczarski, niewielka część sprzedawana jest na rynku.

Trudności w tej kwestii jest wprawdzie wiele, ale cele, które sobie postawiłem dzięki biznes planowi, stopniowo realizują się.

Bezpłatny biznesplan dla gospodarstwa mlecznego

Kilka przydatnych informacji i krótka prezentacja biznesplanu gospodarstwa mlecznego:

Biznesplan produkcji mleka

Pojawiająca się potrzeba substytucji importu produktów spożywczych umożliwiła krajowym gospodarstwom mleczarskim i bydlęcym poczucie większej swobody na rynku i zwiększenie wolumenu produkcji.

W nowych warunkach biznes ten staje się szczególnie atrakcyjny. Wzmocnienie wsparcia rządowego na szczeblu federalnym i regionalnym ma także na celu powstawanie nowych gospodarstw mlecznych.

Jeśli już zdecydowałeś i jesteś gotowy poświęcić się temu konkretnemu rodzajowi działalności, to pierwszym i obowiązkowym krokiem powinno być sporządzenie biznesplanu.

Jasno wskaże, co jest potrzebne do osiągnięcia celów projektu i ile środków będzie na to potrzebne. Zależy to od postawionych celów i planowanej wielkości produkcji.

W tym biznesplanie określono następujące cele:

• Utworzenie samowystarczalnego gospodarstwa rolnego zdolnego do zwrotu inwestycji w ciągu dwóch lat;
• Wypełnienie rynku produktami wysokiej jakości;
• Osiąganie zysków.

Niezbędne środki pożyczkowe na uruchomienie projektu wynoszą 9 900 000 rubli.
Odsetki od udzielonej pożyczki – 674 520 RUB.
Planowany zysk na dwa lata to 157 060 323 rubli.

Opis Projektu

Aby stworzyć gospodarstwo mleczne, potrzebujesz pokoju. Jego wybór musi być proporcjonalny do liczby zwierząt gospodarskich, biorąc pod uwagę, że na 600 zwierząt, zgodnie z normami, musi przypadać co najmniej 40 000 metrów kwadratowych.

Można zacząć od stada liczącego 100 krów dojących w danym czasie, z wyłączeniem jałówek, jałówek i byków itp. Te sto głów będzie początkowo głównym źródłem dochodu, aż do wycielenia jałówek.

Najlepiej, jeśli oprócz stada dojowego zakupi się jałówki, a nie jałówki, gdyż te pierwsze są w stanie wygenerować dochód w ciągu 3-4 miesięcy, zaś powrót z hodowli zajmie znacznie więcej czasu.

Koszt jałówek wynosi około 12-20 tysięcy, a jeśli mówimy o elitarnej rasie, sięga 60 tysięcy rubli.

Nawiasem mówiąc, pomimo wysokich cen, stado składające się z krów o wysokiej wydajności jest ostatecznie znacznie bardziej opłacalne:

• objętość mleka jest dwukrotnie większa;
• koszty paszy, pomieszczeń, sprzętu do dojenia i personelu konserwacyjnego zmniejszają się o połowę.

Tabela nr 1. Potencjał konsumentów mleka w Rosji

Budynek dla gospodarstwa rolnego można wybudować, kupić lub wynająć. Najbardziej opłacalną opcją jest odbudowa starej, opuszczonej obory, której w naszym kraju jest mnóstwo. Jeśli chcesz budować od zera, lepiej wybrać hangar ramowy. Może mieć okna i wentylację.

Należy rozdzielić krowy na 4 warsztaty według kryteriów fizjologicznych w danym okresie.

Każdy z warsztatów koncentruje się na swoich własnych funkcjach:

1. Opieka nad krowami zasuszonymi – stworzenie specjalnej diety;
2. Dział wycieleń;
3. Dojenie i inseminacja;
4. Produkcja mleka.

Dostarczanie paszy

Na początku należy zadbać o niezbędny zapas paszy, później warto zorganizować własną produkcję paszy. W związku z tym planuje się zasiać pastwiska i pola uprawne wieloletnimi trawami uprawnymi.

Do pełnej diety potrzebujesz:

• lucerna zbożowa;
• rośliny strączkowe i zboża;
• rośliny koniczynowo-zbożowe;
• nieporęczna pasza;
• pasza - możesz zorganizować własny młyn paszowy.

Tabela nr 2. Wzrost uczestników rynku produkcji mleka w Rosji

Biznesplan dotyczący sprzętu do przetwarzania mleka

• hale udojowe – „Jodełka”, „Karuzela” czy roboty do dobrowolnego doju;
• zbiorniki do schładzania mleka;
• linia mleka;
• linia karmienia;
• automatyczne szczotki dla krów;
• maszyna do pielęgnacji kopyt;
• systemy wody pitnej i grzewczej itp.

Produkty mleczne są jednymi z najpopularniejszych na rynku. Sytuacja rolników jest obecnie najkorzystniejsza pod względem wsparcia rządowego i niskiej konkurencji.

A co najważniejsze, nie przegap szansy, aby dołączyć do grona pierwszych przedsiębiorców, którzy przybyli ze względu na potrzebę substytucji importu. Teraz łatwiej będzie nawiązać współpracę i rynek zbytu – zanim pojawi się tak wiele ofert, że zniknie popyt na produkt.

Popyt na naturalne surowe mleko w Rosji przewyższa podaż. Stały niedobór tego produktu jest dobrym warunkiem otwarcia własnej hodowli bydła mlecznego. Rentowność produkcji w niektórych regionach kraju sięga 40%, co oznacza zwrot dla branży mleczarskiej w ciągu 2-3 lat. Przed szczegółowym rozważeniem biznesplanu gospodarstwa mlecznego warto poznać miejsce tego produktu w diecie Rosjan i perspektywy rozwoju produkcji mlecznej.

Krótka analiza biznesowa:
Koszty założenia firmy: 5-6 milionów rubli
Dotyczy miast o populacji:dla obszarów wiejskich
Sytuacja w branży:wysoka konkurencja
Trudność zorganizowania biznesu: 4/5
Zwrot: 3-4 lata

Przegląd przemysłu mleczarskiego w kraju

Mleko znajduje się na liście bezpieczeństwa żywności. Jest to produkt niezbędny, podobnie jak chleb. Ale w Rosji do 2000 r. odsetek produkcji tego produktu stale spadał i dopiero do 2015 r. nastąpił znaczny wzrost produkcji mleka i przetworów mlecznych.

Dziś pojawia się ciekawy trend – rośnie liczba małych gospodarstw mlecznych zarejestrowanych jako małe przedsiębiorstwa. Te małe przedsiębiorstwa wyprzedziły duże przedsiębiorstwa rolnicze pod względem takich wskaźników jak:

• zwiększenie liczby stad mlecznych;
• zwiększenie produktywności krów mlecznych;
• wzrost atrakcyjności rynkowej produktu.

Szczególną aktywność małych przedsiębiorstw mleczarskich wzbudziło wprowadzenie wsparcia państwa dla programu państwowego „Rozwój hodowli zwierząt mlecznych”. Rolnicy na tym obszarze współpracują bezpośrednio z mleczarniami, jedna trzecia z nich samodzielnie sprzedaje mleko.

Ponieważ poziom inwestycji początkowych w działalność związaną z produkcją mleczną jest dość wysoki, a okres zwrotu liczony jest na 3-5 lat, rolnicy powinni skupić się na nowoczesnych technologiach utrzymania i karmienia krów, instalacjach robotycznych i środkach mechanizacyjnych.

Konieczne jest również uwzględnienie w biznesplanie nie tylko produkcji mleka surowego, ale także w przyszłości jego przetwórstwa i produkcji różnych produktów mlecznych. Będzie to niewątpliwie wymagało dodatkowych inwestycji. Przy tak niskodochodowym biznesie inwestowanie jest dość ryzykowne. Przeczytaj, jak prawidłowo sporządzić kompetentny biznesplan.

Wszystkie kraje praktykują wsparcie państwa dla rozwoju przedsiębiorstw rolnych. W Rosji także istnieje taka pomoc rządowa dla przedsiębiorców zajmujących się produkcją rolną.

Wsparcie i pożyczki dla produkcji mleczarskiej

Działalność związana z produkcją mleka jest droga i wymaga znacznych inwestycji. Państwo zapewnia wsparcie producentom mleka poprzez kilka programów:

• dopłata do litra sprzedanego mleka komercyjnego. Dopłatom podlega wyłącznie mleko klasy premium.
• Dotowane odsetki od pożyczek za pośrednictwem akredytowanych banków.

Zwrot części wydatków na projekty biznesowe. Refundacje przyznawane są do 40% inwestycji na modernizację i ponowne wyposażenie, na zakup wysokoprodukcyjnego żywca – do 50%. Refundacja następuje nie wcześniej niż po 2 latach od uruchomienia projektu produkcji mleka.

Część kosztów budowy obiektów inwentarskich jest rekompensowana - do 20%, na zakup sprzętu rolniczego - do 20%.

Organizacja biznesowa

Rozpoczynając pracę nad projektem biznesowym związanym z produkcją mleka, przedsiębiorca musi ocenić swoje możliwości i dostępność zasobów na rozwój. Podczas opracowywania biznesplanu ważne jest dokładne rozważenie każdego etapu. Pierwszym etapem w tym dokumencie jest formalna organizacja przedsiębiorstwa.

Wybierając formę organizacyjno-prawną przedsiębiorstwa należy zacząć od ilości zwierząt w gospodarstwie mlecznym. Jeżeli gospodarstwo mleczne jest przeznaczone na 50 lub więcej sztuk, bardziej racjonalne jest zarejestrowanie przedsiębiorstwa jako przedsiębiorca indywidualny. Aby to zrobić, musisz mieć kapitał docelowy w wysokości co najmniej 10 000 rubli, zatwierdzony biznesplan i pakiet zezwoleń od organizacji takich jak:

• inspekcja przeciwpożarowa;
• służba weterynaryjna;
• Rosprirodnadzor.

Później certyfikaty jakości będą wymagane dla produktów poddawanych kontroli weterynaryjnej.

Aby zorganizować minifarmę dla 10 zwierząt wystarczy zarejestrować gospodarstwo łącznie z członkami rodziny.

Etapy realizacji projektu przebiegają według określonego algorytmu:

• dzierżawa lub zakup ziemi;
• budowa lub przebudowa pomieszczeń pod gospodarstwa rolne i budynki gospodarcze;
• skup krów mlecznych;
• szukać sprzedaży produktów.

Kupno działki, budowa gospodarstwa rolnego

Oczywiście działalność związana z produkcją mleka zaczyna się od poszukiwania ziemi. Do małego gospodarstwa rolnego potrzebna jest działka o powierzchni 1 tys. m², na której wybudowana zostanie obora, letnia zagroda oraz budynki gospodarcze na paszę i sprzęt. Najlepszą opcją jest, gdy działka znajduje się w pobliżu naturalnych pastwisk i stawu.

Pomieszczenia do trzymania zwierząt muszą spełniać wymagania dla tych obiektów:

• obecność podłogi z odpływem ścieków ciekłych;
• ściany otynkowane i pobielone;
• dostępność dobrej wentylacji;
• wyposażenie gospodarstwa w bieżącą wodę, prąd i instalację grzewczą na okres zimowy.

Zakup zwierząt

Kupno krów będzie wymagało dużych wydatków. Aby kupić 50 krów mlecznych, potrzebujesz 4 milionów rubli lub więcej, ponieważ średni koszt jednego zwierzęcia wynosi około 80 tysięcy rubli. Koszt zakupu zwierząt różni się w zależności od rasy i wieku zwierzęcia.

Jeśli zamiast krów mlecznych kupisz młode zwierzęta, osiągnięcie zysku z gospodarstwa opóźni się o co najmniej rok.

Najlepsze rasy mleczne to holsztyńska, czarno-biała, kholmogory i holenderska. Dają najwyższą wydajność mleczną i mleko dobre pod każdym względem.

Niezbędny sprzęt

W przypadku gospodarstw liczących 50 sztuk niezbędny będzie już specjalistyczny sprzęt: oborniki, przegrody, poidła, schładzacze do mleka, wyposażenie oddziału położniczego itp.

Będzie to wymagało znacznych inwestycji. Ale koszty zostaną zwrócone poprzez oszczędzanie na płacach zatrudnianych pracowników i optymalizację podstawowych procesów produkcyjnych. W końcu zautomatyzowane linie dystrybucji paszy, poidła i automatyczny dojenie zwierząt to bezpośrednia droga do ograniczenia niepotrzebnych wydatków.

Niezbędny jest także sprzęt gospodarstwa domowego oraz specjalistyczny sprzęt dla gospodarstwa rolnego. Dotyczy to przede wszystkim pojazdów. Do transportu pasz i odpadów potrzebny jest ciągnik. Przystawki do traktora ułatwiają zbiór siana i wykonywanie różnych prac.

Personel

Liczba zatrudnionych pracowników będzie uzależniona od wielkości pracy w gospodarstwie. Nie ma wątpliwości, że potrzebne są dojarki i pracownicy zajmujący się opieką nad zwierzętami. Na początek wystarczą cztery osoby – dwie dojarki i dwie pracownice. Biorąc pod uwagę automatyzację procesów produkcyjnych, mogą pracować w systemie zmianowym. Zagadnienia księgowości i organizacji kanałów sprzedaży musi wziąć na siebie przedsiębiorca. W miarę potrzeb zapewniona zostanie pomoc weterynarza.

Wraz ze wzrostem produkcji konieczne jest zwiększenie zatrudnienia w gospodarstwie mlecznym. Może w jego skład wchodzić kierownik gospodarstwa, księgowy, specjalista ds. marketingu, dodatkowe jednostki pracowników do transportu i pracy w gospodarstwie.

Służba weterynaryjna

Do wydatków stałych zalicza się wydatki na usługi weterynaryjne. Opieka weterynaryjna może kosztować do 50–100 tysięcy rubli rocznie. Są to niezbędne usługi lekarza weterynarii w zakresie leczenia i profilaktyki chorób wymion, narządów rozrodczych i racic. Należy również skontaktować się ze służbą weterynaryjną w celu kontroli jakości produktów.

Kanały sprzedaży

Jednym z najważniejszych zagadnień w branży mleczarskiej jest kwestia sprzedaży produktów. W trakcie uruchamiania projektu konieczne jest znalezienie źródeł sprzedaży mleka i zawarcie z nimi odpowiednich umów. Są to przede wszystkim duże przedsiębiorstwa przetwórcze: mleczarnie i zakłady mleczarskie.

Możesz także zorganizować własną sprzedaż produktów, dostarczając je na rynek, do placówek dziecięcych, szpitali, stołówek i innych organizacji, które wykorzystują mleko jako produkt spożywczy lub surowiec do przetworzenia.

Opcje produkcji mleka

Optymalną opcją do produkcji produktów mlecznych jest produkcja mleka pasteryzowanego. Do wyprodukowania tego produktu potrzebny jest następujący sprzęt:

• zbiornik do przechowywania mleka;
• moduły do ​​mleka w proszku;
• jednostki do czyszczenia, homogenizacji mleka i dodawania dodatków;
• separatory odśrodkowe i odtłuszczające;
• chłodnice;
• pasteryzator;
• maszyny pakujące;
• umywalki;
• komory chłodnicze.

Zapotrzebowanie na ten lub inny sprzęt zależy od skali produkcji. Jego koszt może się różnić w zależności od producenta. Do założenia produkcji oprócz pomieszczeń i urządzeń produkcyjnych niezbędny jest wykwalifikowany personel z wykształceniem technologa produkcji mleka.

Technologia produkcji mleka

Cały proces podzielony jest na kilka etapów:

• mleko jest oczyszczane w separatorze odśrodkowym. Śmietanka pozostaje w maszynie oddzielającej, która jest wykorzystywana jako dodatek w zależności od procentowej zawartości tłuszczu.
• Po oddzieleniu mleko poddawane jest obróbce cieplnej (pasteryzacji), gdyż gwarantuje to obecność w nim obcych zanieczyszczeń.
• Aby rozdrobnić zawarte w mleku krople tłuszczu, poddaje się je procesowi homogenizacji, po którym krople te stają się prawie niewidoczne.
• Automatyczne pakowanie mleka z wykorzystaniem pojemników kartonowych;
• Stemplowanie daty produkcji i daty ważności.

Oczywiście dla początkującego przedsiębiorcy opanowanie kolejnego obszaru działalności – przetwórstwa mleka – jest bardzo trudne zarówno z finansowego, jak i organizacyjnego punktu widzenia. Opanowanie tego kierunku działalności jest możliwe na etapie rozwijania głównego rodzaju działalności – produkcji mleka surowego.

Obliczenia kosztów, przychodów i zwrotu

Obliczanie rentowności gospodarstwa mlecznego należy rozpocząć od inwestycji. Ich wielkość zależy od wielu czynników. Jednym z głównych jest skala produkcji. Rozważmy plan finansowy zorganizowania gospodarstwa mlecznego na 50 zwierząt.

Realizacja takiego projektu rolniczego może wynieść 5-6 milionów rubli. Tutaj
obejmuje montaż farmy o powierzchni około 1000 mkw. m. Następnie należy wziąć pod uwagę koszt podłączenia różnych środków komunikacji: wodociągu, prądu, systemu grzewczego. Według średnich cen koszt pracy może wynosić 100–200 tysięcy rubli.

Wyposażenie gospodarstwa mlecznego jest dość drogim, ale niezbędnym elementem projektu. Będzie to wymagało co najmniej 2-2,5 miliona rubli. Zakup tak specjalnego sprzętu, jak ciągnik MTZ-80 i ciężarówka typu Gazela będzie kosztować około 3 miliony rubli. Musisz kupić osprzęt do ciągnika, który sam w sobie jest dość drogi. Ale nie można się bez tego obejść w gospodarstwie mlecznym, ponieważ przy jego pomocy wykonuje się wiele konkretnych i niezbędnych prac. Możesz dodać kolejne 500 tysięcy rubli na zakup takiego sprzętu.

Zakup wysokowydajnych krów będzie kosztować około 4 milionów rubli. Zatem całkowita inwestycja może wynosić od 10 do 14 milionów rubli.

Wydatki

• Wynagrodzenia dla pracowników (cztery osoby). Jeśli weźmiesz średnio 30 tysięcy rubli miesięcznie na każdą osobę, wówczas za rok koszty wynagrodzenia wyniosą 360 tysięcy rubli. Plus 30% składek na ubezpieczenie emerytalne i fundusz ubezpieczeń społecznych, które wyniosą 108 tysięcy rubli.
• Koszt paszy może się różnić. Jeśli siano będzie zbierane przez siły produkcyjne, wówczas ta pozycja kosztów zostanie znacznie zmniejszona. Ale jeśli kupisz całą paszę, koszty będą bardzo znaczące. Średnio jest to 1,5-2 miliony rocznie na 50 głów.
• Wydatki na usługi weterynaryjne wynoszą około 100 tysięcy rubli rocznie.
• Rachunki za media - 80 tysięcy rubli.
• Pozostałe wydatki: paliwa i smary, naprawy pomieszczeń, urządzeń i maszyn itp. Na ten artykuł trzeba przeznaczyć około 150 tysięcy rubli rocznie.

Dochód

Dochód z gospodarstwa mlecznego zależy od różnych czynników: wydajności stada, ceny sprzedaży mleka i kosztów transportu produktów. Jeśli weźmiemy średni roczny uzysk z każdej krowy - 5000 litrów, to z 50 sztuk możemy spodziewać się 250 000 litrów. Średni koszt jednego litra mleka w różnych regionach kraju może się znacznie różnić. Jeśli weźmiemy średnią cenę 25 rubli, wówczas dochód gospodarstwa liczącego 50 sztuk wyniesie 6 250 000 rubli.

Od tej kwoty należy odjąć jednolity podatek rolny w wysokości 6% i otrzymasz 5 875 000.

Zatem zwrot nakładów w gospodarstwie mlecznym jest dość niski i nawet przy dobrym zarządzaniu przedsiębiorstwem może zająć co najmniej 3 do 4 lat.

Obliczenia dla farmy liczącej 10 sztuk

W przypadku minigospodarstwa liczącego 10 sztuk wszystkie obliczenia należy podzielić przez 5, ponieważ poprzednie obliczenia wykonano dla gospodarstwa liczącego 50 sztuk. Oznacza to, że inwestycje mogą wynieść -2-3 miliony rubli. Trzeba mieć na uwadze, że przy tak minimalnych nakładach inwestycyjnych budowa gospodarstwa nie wchodzi w grę. Najlepszym rozwiązaniem byłoby wynajęcie małego, zaadaptowanego pokoju, który trzeba wyposażyć w minimum.

W takim mini gospodarstwie dominować będzie praca fizyczna, ale nie ma sensu przyciągać pracowników najemnych. Takie gospodarstwo lepiej prowadzić przez jedną rodzinę. Perspektywa rozwoju takiego gospodarstwa jest dość problematyczna. Rentowność minifarmy będzie zależeć od ciężkiej pracy i cierpliwości przedsiębiorcy.

Pod warunkiem, że produkty tego gospodarstwa są duże, taki biznes ma szansę się rozwinąć. Jest to możliwe poprzez zwiększenie liczebności własnego stada, dodatkowy zakup zwierząt dorosłych, specjalistycznego wyposażenia, a docelowo budowę nowej fermy.

Wreszcie

Biorąc pod uwagę znaczenie działalności gospodarstw mlecznych w tym artykule, można wyciągnąć pewien wniosek. Nie ulega wątpliwości, że tego typu przedsiębiorczość jest dość kosztowna i pracochłonna. Jej rentowność, pomimo popytu na jej produkty, jest dość niska.

Aby przyciągnąć zainteresowanych tą dziedziną działalności, państwo zapewnia wsparcie finansowe branży mleczarskiej, o czym była mowa powyżej. Dziś produkcja mleka surowego w kraju rośnie w dobrym tempie.

Świadczy to o tym, że istnieją przedstawiciele małych przedsiębiorstw zainteresowani pracą w tym obszarze produkcji. Dlatego osoby pewne siebie, chcące rozpocząć ten biznes, powinny skorzystać z pomocy rządowej i spróbować swoich sił w tym biznesie.

Program „Rodzinne Gospodarstwa Mleczarskie” w Rosji od DeLaval – gospodarstwo mleczne pod klucz