Il business delle serre: da dove cominciare? Piano aziendale della serra. Serra invernale tutto l'anno come azienda, redditività di una serra Come avviare un'attività nelle serre

In questo articolo troverai un piano aziendale per la serra praticamente già pronto e una panoramica di varie opzioni, nonché alcune tecnologie per la coltivazione di prodotti in serra. Quindi, il business delle serre è redditizio? Troviamo i pro e i contro di questa idea e scopriamo quanto velocemente questo progetto darà i suoi frutti.

Piano aziendale serra: calcoliamo la redditività

Diciamo subito: l'attività in serra dovrebbe essere avviata solo nelle regioni meridionali.

Gli esperti hanno calcolato che è più redditizio trasportare i prodotti coltivati ​​nelle regioni settentrionali che pagare l'elettricità o il gas per riscaldare la serra. Un piano aziendale per la serra già pronto dovrebbe tenerne conto nel calcolo della redditività dell'impresa.

Tuttavia, dovresti sapere che il trasporto dei prodotti finiti sarà redditizio solo quando disponi di una logistica ben consolidata. In genere, le grandi aziende che coltivano verdure ed erbe aromatiche stabiliscono i loro “possedimenti” nei territori di Krasnodar e Stavropol, dove non solo le giornate sono più lunghe e calde, ma la manodopera e la terra sono anche più economiche. Inoltre, secondo i resoconti dei media, l'amministrazione di queste regioni stanzia sussidi del 50% per l'apertura dell'agricoltura.

Secondo gli esperti, per raggiungere il pareggio è necessario che la redditività del business delle serre sia almeno del 20%.

Vale la pena occuparsi in anticipo del mercato delle vendite, negoziare con i proprietari delle catene di vendita al dettaglio e concludere accordi sulla fornitura dei propri prodotti. È possibile organizzare la consegna delle verdure ai clienti.

I seguenti pro e contro della coltivazione in serra possono essere inclusi in un piano aziendale già pronto:

I vantaggi includono:

• bassi costi per avviare un'impresa;
• rimborso rapido;
• domanda di prodotti da parte dei punti vendita e della popolazione;
• l'opportunità di utilizzare personalmente i prodotti freschi.

Gli svantaggi includono:

• elettricità costosa (puoi risparmiare utilizzando il riscaldamento a legna);
• stagionalità del business;
• la necessità di risolvere il problema della consegna all'acquirente e di mantenere la presentazione dei prodotti.

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Coltivazione in serra: cosa coltivare?

La cosa più redditizia, secondo gli esperti, è coltivare fiori. Al secondo posto ci sono i verdi. E la cosa meno redditizia è coltivare ortaggi. Attualmente le erbe aromatiche più comuni sono la cipolla, il prezzemolo e la lattuga. Le verdure non sono particolarmente difficili da coltivare, non richiedono tanto calore e luce quanto le verdure e sono quasi sempre presenti sulla tavola.

Un piano aziendale per la serra dovrebbe iniziare con le seguenti domande:

• scelta del sistema di coltivazione;
• scegliere il numero di serre e la loro superficie totale;
• scelta della copertura della serra.

Il sistema di coltivazione più comune e meno costoso è l’idroponica. Automatizza il processo di crescita e lo rende più veloce. Le piante si trovano in un “bicchiere” d'acqua, nel quale fertilizzanti e sostanze nutritive vengono forniti in forma liquida attraverso tubi.

Lo svantaggio di un tale sistema è che tali verdure hanno un sapore acquoso e un acquirente esigente distinguerà sempre i grappoli verdi coltivati ​​nel paese dalle piante "idroponiche". Tuttavia, il 90% del mercato è occupato da verdure coltivate con il metodo idroponico.

I sostenitori della coltura idroponica sostengono che le verdure coltivate nel terreno accumulano livelli più elevati di pesticidi.

Esistono tecnologie intermedie tra il suolo e l’idroponica. Permettono di ottenere il gusto delle verdure "macinate". Ciò si ottiene aggiungendo vera terra e torba alla soluzione nutritiva in cui si trovano le piante.

E infine ci sono comode aiuole mobili in cui crescono verdure di altissima qualità.

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Serra e sua copertura

Oltre al metodo di coltivazione delle verdure, molte controversie nascono dalla domanda su cosa è meglio usare come copertura per la serra: vetro o polietilene?

Il vetro trasmette molto calore, questo non è economico, e nelle regioni troppo soleggiate può provocare ustioni alle piante. Inoltre, nella serra non è possibile utilizzare il vetro sottile. Come minimo dovrebbe essere 6 mm; questo vetro costa un sacco di soldi.

Anche il polietilene ha i suoi inconvenienti: non trasmette tanta luce quanto il vetro ed è di breve durata. Puoi anche utilizzare policarbonato e acrilico, che eliminano gli svantaggi del polietilene.

Come coltivare in serra tutto l'anno? Ricevi raccolti l'intero annoè possibile solo durante la costruzione serre invernali della capitale. Le strutture possono essere montate su telaio in legno o metallo zincato. per un'azienda deve avere una fondazione, il suo spessore dipende dalle condizioni climatiche della regione.

Una serra invernale come azienda, ricoperta di polietilene, avrà un costo più economico. Tuttavia, il rivestimento con pellicola presenta numerosi svantaggi: fragilità, scarsa trasmissione della luce. Il film dovrà essere sostituito ogni stagione, il che ridurrà notevolmente la redditività della struttura. Le serre cinematografiche sono adatte per la coltivazione di colture che amano l'umidità: cetrioli, pomodori, peperoni. Verdure, fragole e fiori non necessitano della maggiore umidità creata dalla pellicola.

Le serre vetrate sono più durevoli, ma la loro costruzione costerà di più. Per le serre non è necessario il vetro domestico, ma il vetro industriale temperato, che è molto più resistente agli agenti atmosferici. Lo svantaggio delle serre di vetro è l’eccesso di radiazioni ultraviolette. Nelle giornate calde e soleggiate le piante dovranno essere ombreggiate per evitare scottature.

Opzione perfetta– una serra ricoperta con lastre di acrilico o policarbonato.

Sono durevoli, facili da tagliare e piegare e assumono qualsiasi forma.

Il policarbonato lascia passare la luce solare ed è adatto anche alle regioni più fredde.

Adatto alla coltivazione industriale strutture a falda unica.

Questa forma garantisce un'illuminazione uniforme e impedisce alla neve di indugiare sul tetto.

Si consiglia di rendere opaca la parete nord della serra rivestendola con legname o blocchi di calcestruzzo. Un muro cieco creerà l'effetto di un pannello solare, permettendoti di risparmiare sui costi di riscaldamento.

La struttura deve essere dotata di un sistema di ventilazione, termoautonomo e irrigazione automatica a goccia. All'ingresso è necessaria una doppia porta o un vestibolo, che proteggerà le piante dal freddo in inverno.

La questione più importante per le serre aperte tutto l'anno è il riscaldamento nella stagione fredda. Per risparmiare denaro, è possibile combinare i metodi di riscaldamento convenzionali con il biocarburante. Per il riscaldamento si possono utilizzare stufe a legna, fuochi, caldaie elettriche, cavi a infrarossi. Molto spesso gli agricoltori combinano diversi metodi.

Le serre industriali sono di dimensioni impressionanti. La superficie più comune è di 500 mq. m a 1 ettaro. Per resistenza, le colonne portanti sono installate all'interno della struttura. La serra del contadino potrebbero avere dimensioni più modeste. Per ortaggi e fiori conviene realizzare strutture di 150-200 mq. m, per il verde sono adatte serre di 100-120 mq. M.

Scelta delle colture

Gli esperti sono unanimi: è più redditizio coltivare fiori in una serra. Al secondo posto ci sono le verdure, al terzo le verdure. Chi decide di scommettere sulle colture di frutti di bosco, in primis le fragole, ha buone possibilità.

La scelta di una particolare coltura per la coltivazione dipende da molti fattori:

1. Livello di concorrenza nella regione. Prima di iniziare, devi scoprire cosa stanno crescendo gli altri imprenditori. Vale la pena considerare che in estate e all'inizio dell'autunno la redditività del business delle serre diminuisce a causa dell'aumento dell'offerta di colture del suolo.
2. Preferenze dei consumatori. Scommetti su ciò che è molto richiesto. Gli agricoltori principianti dovrebbero coltivare i raccolti più popolari e più facili da vendere.
3. Livello di investimento iniziale. L'opzione più economica è costruire una piccola serra per la vegetazione. La coltivazione dei fiori è molto più costosa; sono esigenti in termini di riscaldamento, illuminazione e dimensioni delle serre.
4. Clima. Più la regione è fredda, meno redditizia è l’agricoltura in serra a causa degli elevati costi di riscaldamento.

Caratteristiche delle colture popolari

Cosa è redditizio coltivare in una serra tutto l'anno? In una serra, vengono spesso coltivati ​​e, o. Diamo un'occhiata a questo in modo più dettagliato.

IMPORTANTE!È necessario scegliere varietà coltivate per terreno interno, caratterizzate da un gusto ricco e dalla forma corretta delle bacche, nonché dalla loro densità e moderata succosità.

Costi di base

Una serra invernale come azienda richiede un investimento iniziale significativo. Questi includono:

1. Acquisto o locazione di terreno. Il prezzo dipende dalla distanza. Vale la pena considerare che un'azienda agricola situata lontano aumenta i costi di trasporto.
2. Costruzione e attrezzatura di una serra. L'opzione più costosa è una struttura completamente automatizzata con sistema di climatizzazione, irrigazione a goccia, autoventilazione, nebulizzazione e ombreggiatura.
3. Acquisto materiale di semina. L'opzione più economica è acquistare i semi. Le piantine coltivate e le talee per i portinnesti dei fiori sono più costose. In futuro, puoi allocare un'area nella serra per la coltivazione costante di piantine per te e per la vendita.
4. Registrazione di un'azienda agricola o di un singolo imprenditore. Necessario per gli imprenditori che pianificano un lavoro attivo con la vendita al dettaglio e attirano dipendenti. Una piccola serra su un terreno di proprietà non richiede registrazione, ma limita la capacità dell’agricoltore di trovare acquirenti per i suoi prodotti.

Oltre alle spese una tantum, è previsto che lo facciano anche l'agricoltore spese mensili. Questi includono:

• spese per riscaldamento, illuminazione e impianto idraulico;
• acquisto di fertilizzanti;
• tariffa;
• salari dei dipendenti.

Redditività

Gli esperti stimano la redditività media di una serra invernale al 20%.

Durante l'allevamento fiori e verde raggiunge il 30% e più alta, redditività serre di ortaggi – non più del 15%.

I periodi di ammortamento dipendono dalle dimensioni delle serre e dal livello della domanda.

Per ottenere il massimo beneficio dalla tua attività in serra, devi:

1. Scegli la coltura giusta da coltivare. Le verdure poco impegnative sono adatte agli agricoltori alle prime armi, i fiori o le fragole sono adatte agli agricoltori più esperti. Le verdure dovrebbero essere coltivate solo in regioni con clima temperato e bassa concorrenza.
2. Costruisci una serra di qualità, che non richiederà riparazioni annuali. Le strutture realizzate con finestre con doppi vetri dismesse non sono adatte alle attività commerciali.
   Consideriamo il problema dell'illuminazione e del riscaldamento.
3. Scegli una tecnologia in crescita. Le tecnologie del suolo sono troppo costose e ai consumatori non piacciono le colture coltivate in modo idroponico. Un'opzione di compromesso è appendere le tecnologie di coltivazione o accantonare. Gli strati di terreno sono disposti su gradinate, ciascuna dotata di illuminazione e sistema di irrigazione. Le fragole possono essere coltivate in speciali stuoie posizionate in buste di plastica verticali o orizzontali.
4. Controlla la composizione del terreno. L’attività in serra richiede una frequente sostituzione del terreno; con la coltivazione continua e la fitta piantagione, si esaurisce rapidamente. È necessario applicare il fertilizzante ogni 2 settimane.
5. Utilizzare varietà coltivate per la coltivazione in serra. Sono resistenti alle malattie, hanno una stagione di crescita breve e una resa eccellente. Si consiglia di concentrarsi sulle 2-3 varietà più popolari, escludendo costanti esperimenti con nuovi prodotti.

Un'attività in serra può avere successo e fornire al proprietario un profitto costante. Per non rimanere delusi, è importante analizzare le proprie capacità molto prima dell'inizio, elaborare un piano aziendale dettagliato e riflettere sulle problematiche della vendita dei prodotti.

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Alcuni sono convinti che la stagione invernale sia un momento di riposo e di accumulo di forze, mentre altri sfruttano questo periodo per guadagnare denaro.

Come sfruttare efficacemente la stagione fredda? Potresti considerare una serra invernale come un'opzione per la tua attività. Questo metodo per guadagnare denaro è perfetto sia per i principianti che per gli imprenditori esperti, poiché nella fase iniziale non sono richiesti grandi investimenti.

In una serra si possono coltivare con successo:

• Qualsiasi verdura: aneto, prezzemolo, cipolle, spinaci, coriandolo e così via.
• Quasi tutti i tipi di fiori.
• Tutte le verdure richieste: cetrioli, pomodori, barbabietole, carote e molto altro.

Inoltre, è possibile utilizzare una serra invernale per coltivare frutti esotici, la cui domanda è costantemente elevata in qualsiasi periodo dell'anno e supera significativamente l'offerta disponibile sul mercato.

Se parliamo di coltivazione di ortaggi, dobbiamo tenere conto non solo della domanda del raccolto, ma anche del periodo di maturazione e della redditività dell'impresa. Ad esempio, carote, barbabietole e patate maturano in circa quattro mesi, quindi in questo caso non sarà possibile realizzare un profitto. Queste verdure si conservano a lungo e sono quindi considerate un prodotto stagionale le serre sono utilizzate al meglio per la coltivazione di colture a crescita rapida.

L'opzione più accettabile sarebbe cetrioli e pomodori. Ciò significa che per ottenere il massimo profitto da una serra, è necessario piantarla con verdure a crescita rapida che diano un rendimento elevato.

Costruzione di serre

Quando si costruisce una serra calda, è meglio utilizzare materiali durevoli e termicamente isolanti. Ci sono tre opzioni possibili:

1. Policarbonato. Questo materiale presenta molti vantaggi significativi. In primo luogo, consente il passaggio dei raggi solari. In secondo luogo, la costruzione di una tale struttura non richiede la costruzione di una fondazione, il che riduce significativamente i costi di costruzione. Tuttavia, il policarbonato stesso è considerato un materiale piuttosto costoso.
2. Polietilene. Il vantaggio principale e unico di questo materiale è il suo costo. Gli svantaggi sono la bassa produttività (le verdure crescono lentamente) e la bassa resistenza. La struttura in polietilene deve essere riparata quasi ogni anno.
3. Bicchiere. Le strutture in vetro sono molto costose. Ma i vantaggi sono molti: produttività eccellente, lunga durata e possibilità di utilizzare la struttura tutto l'anno.

Attrezzature e riscaldamento

È importante capire che qualsiasi coltura coltivata in inverno in serra richiede un'attenta gestione, poiché sarà molto più debole della sua controparte stagionale. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al terreno, indipendentemente da ciò che pianti in esso. La composizione del terreno deve essere equilibrata e ricca di minerali e fertilizzanti. Vale la pena notare che la concentrazione stabilita deve essere rispettata rigorosamente, poiché i nutrienti in eccesso danneggiano le piante e possono "bruciarsi".

Anche la zona climatica che avete scelto per la realizzazione della struttura richiede un'attenzione particolare. Se la temperatura dell'aria è inferiore a 5 gradi, è necessario isolare la serra o addirittura installare un sistema di riscaldamento. Come riscaldatori possono essere utilizzati:

• Caldaie a carbone, olio combustibile o legna.
• Riscaldatori.
• Caldaie a gas con recipienti catalizzatori di riscaldamento.
• Buleriani.

Esiste anche la possibilità di collegare la serra ad un sistema di riscaldamento domestico a vapore. Tutte le opzioni di cui sopra hanno uno svantaggio comune: la mancanza di distribuzione uniforme del calore; secondo le leggi della fisica, viene raccolto nella parte superiore della struttura e la sua parte inferiore non è completamente riscaldata.

La disposizione richiede non solo il riscaldamento, ma anche un'illuminazione aggiuntiva.

Per coltivare colture in condizioni di serra, vengono prodotte lampade speciali che emettono lo spettro necessario per la fotosintesi. Tali lampade non sono particolarmente costose, ma sono difficili da installare. Per l'illuminazione sono adatte anche lampade al mercurio, fluorescenti e LED a risparmio energetico.

È inoltre necessario preparare i letti nella serra altezza minima 20 centimetri da terreno fertile e humus. Dovrai installare un sistema di irrigazione speciale, anche se puoi annaffiarlo manualmente.

Puoi vedere la disposizione di una tale struttura in Siberia nel seguente video:

Organizzazione della vendita dei prodotti

Fondamentalmente vengono venduti i prodotti dell'orto e della serra Sul mercato. La vendita diretta delle verdure è un'ottima opzione per un nuovo agricoltore. Per fare ciò, è necessario aprire una tenda o affittare uno spazio commerciale.

Puoi vendere i raccolti coltivati ai negozi e ai supermercati. Questi punti vendita vendono ogni giorno un volume abbastanza elevato di verdure. In questo caso però dovrai registrare le tue attività, e questa è una spesa aggiuntiva. Tuttavia, se prevedi di coltivare grandi volumi di prodotti, non puoi perdere un canale di distribuzione così redditizio.

Investimenti e redditività

Una serra invernale è un'attività abbastanza promettente e redditizia che può fornire all'imprenditore un profitto continuo. Per valutare la redditività di tale idea imprenditoriale, è necessario prendere in considerazione una serie di fattori: materiale di costruzione e verniciatura, condizioni climatiche, raccolto coltivato, canali di distribuzione, ecc. In media, la costruzione e la sistemazione di una struttura richiede circa 400 mila rubli.

È estremamente difficile determinare l'importo del profitto atteso dall'organizzazione di un'impresa, poiché il reddito dipende da una serie di condizioni.

Innanzitutto dipendono dalla regione in cui si trova la serra. Il clima di alcune zone consente di coltivare fino a quattro raccolti all'anno, mentre in altre - un massimo di due. Anche la lontananza dell'azienda agricola in serra dalla città gioca un ruolo importante: i costi di trasporto, i canali di distribuzione disponibili e molto altro dipendono direttamente da questo fattore. Se parliamo del periodo di rimborso previsto per gli investimenti, il periodo più realistico può essere considerato due o tre anni.

Vantaggi e svantaggi del progetto

Gli aspetti positivi includono costi di costruzione relativamente bassi, soluzioni semplici ai problemi organizzativi e domanda stabile di prodotti coltivati. Tuttavia, c’è ancora una questione di prezzo. I vantaggi includono il periodo di ammortamento degli investimenti, ma qui tutto dipende in gran parte dalle dimensioni dell'azienda agricola.

Gli svantaggi includono i costi elevati per l'elettricità (una struttura di grandi dimensioni deve essere illuminata quasi 24 ore su 24) e la stagionalità dell'attività. Naturalmente, in inverno la domanda di prodotti coltivati ​​sarà costantemente elevata, ma in estate è piuttosto difficile vendere la merce a buon prezzo. Inoltre, è necessario tenere conto del fatto che consegnare la merce all'acquirente sarà un tuo compito e ciò implica costi aggiuntivi.

Nella maggior parte delle regioni della Russia, la stagione per la coltivazione di verdure, bacche ed erbe aromatiche è piuttosto breve. Può essere esteso utilizzando le serre. Coltivando una varietà di verdure, frutta ed erbe aromatiche tutto l'anno, puoi procurarti un reddito stabile. Per ridurre al minimo le perdite, è importante scegliere le colture giuste per la coltivazione e stabilire vendite ininterrotte.

La coltivazione di ortaggi, fiori e altri prodotti nelle serre presenta molti vantaggi che rendono questo tipo di attività attraente per i principianti. Tra loro:

• costo di ingresso relativamente basso;
• capacità di lavorare con un'ampia varietà di culture;
• brevi periodi di ammortamento;
• buona domanda di prodotti di qualità.

Quando si pianifica di avviare un'attività in serra, è necessario tenere conto delle difficoltà. Questi includono:

• costi elevati per il riscaldamento delle serre;
• difficoltà con l'implementazione;
• Lavorare con un prodotto deperibile garantisce un'alta percentuale di difetti.

Nelle serre puoi coltivare qualsiasi coltura, dalla lattuga comune alle piante da interno esotiche. I coltivatori alle prime armi preferiscono pomodori e cetrioli: queste verdure sono le più facili da vendere. Tuttavia, gli esperti assicurano che l'opzione più redditizia sono i fiori. Il secondo posto è occupato da una varietà di verdure e le verdure sono in un onorevole terzo.

Tipi di serre: cosa dovrebbe scegliere un principiante?

Puoi costruire tu stesso le serre per la coltivazione delle piante, ma più spesso gli specialisti sono invitati a costruirle. Esistono molte modifiche che differiscono per forma, dimensione, materiali e altre caratteristiche:

1. L'opzione più semplice è una serra non riscaldata.È adatto per la coltivazione di verdure e piantine macinate precoci. Una serra proteggerà le piante dal freddo notturno e dalle prime gelate, ma non è adatta per l'uso in inverno.
2. Serra parzialmente riscaldata garantisce una temperatura di almeno 5 gradi, adatta per la coltivazione di piantine di colture floreali e piante esotiche amanti del calore.
3. L'opzione più affidabile per tutte le stagioni è una serra riscaldata invernale. Questo design è dotato di un sistema di riscaldamento che impedisce alla temperatura di scendere sotto i 13 gradi. In una serra di questo tipo puoi coltivare qualsiasi verdura e bacche, erbe, fiori e piantine, anche le più amanti del calore.

Il tipo di serra dipende anche dalla sua forma. Gli esperti identificano tre categorie più comuni:

1. Montaggio a parete. La struttura è attaccata alla casa in modo che un muro sia comune. Questo dispositivo consente di risparmiare sui costi di riscaldamento, ma limita notevolmente le dimensioni della serra. Ideale per un giardino d'inverno, una veranda chiusa o una serra.
2. Ad arco. Un design popolare in cui è conveniente coltivare verdure, erbe aromatiche e fiori. Questa forma viene spesso utilizzata per serre e serre parzialmente riscaldate.
3. In pendenza. Una serra a forma di casa è adatta alla coltivazione di piante alte e rampicanti.

Il tetto spiovente in vetro garantisce una buona illuminazione e un riscaldamento aggiuntivo; in inverno la neve non rimane su di esso.

A seconda della struttura interna della serra possono esserci:

1. Rackable. Sulle pareti laterali sono montati scaffali, sui quali sono disposte su livelli piante piantate in vasi e scatole. Spesso utilizzato durante la coltivazione idroponica (in una soluzione nutritiva liquida).
2. Terra. In questo caso, le creste sono organizzate nella serra e le piante vengono piantate in file in terreno preparato. Per tali serre è auspicabile il riscaldamento tramite un cavo posato sottoterra.

Vendite di prodotti finiti

Il proprietario di una serra o di un'azienda agricola in serra dovrà considerare attentamente la questione della vendita dei prodotti. Le verdure, i frutti di bosco e le erbe aromatiche coltivate possono essere:

• vendere sul mercato in modo autonomo o tramite un venditore assunto;
• consegnare per la vendita a un negozio di alimentari o a un supermercato;
• vendere ad acquirenti all'ingrosso;
• offerta a ristoranti e bar;
• vendere tramite un negozio online o una cooperativa agricola.

L'opzione più redditizia sono le vendite al dettaglio indipendenti. I grossisti acquistano i prodotti al prezzo minimo e i negozi non possono garantire la vendita dell'intero lotto prelevato. I saldi restituiti dovranno essere aggiunti alle perdite.

I proprietari di diverse serre che si trovano ad affrontare la necessità di vendere un grande raccolto dovrebbero farlo acquistare un'auto per la pronta consegna dei prodotti ai clienti e assumere anche un manager, che cercheranno nuovi canali di vendita.

Come aprire un negozio di fiori da zero ed elaborare un piano aziendale competente con calcoli: leggi

Piano aziendale per le serre invernali

Un’attività in serra non richiede investimenti eccessivi. Puoi iniziare con la costruzione di una serra, espandendo gradualmente e migliorando l'economia.

Nella fase iniziale dovrai spendere:

• per la costruzione e l'attrezzatura di una serra (circa 120 mq) - 200.000 rubli;
• per l'acquisto di materiale vegetale, fertilizzanti, carburante - da 30,00 rubli al mese

La serra come azienda: redditività e periodo di ammortamento

Quando si coltivano verdure o erbe aromatiche in una serra di questo tipo, è possibile realizzare un profitto da 100.000 rubli al mese. Pertanto, un'unica struttura si ripagherà in 2 stagioni. La redditività aziendale è di circa il 70%.

Una serra invernale come azienda richiede un approccio attento e una risposta sensibile alle fluttuazioni del mercato. Preparati a cambiare direzione scegliendo colture più popolari. La mobilità, l'imprenditorialità e l'assenza di stereotipi in materia di attuazione ti consentiranno di raggiungere rapidamente il successo.

Coltivare e vendere verdure ed erbe aromatiche in inverno è un ottimo affare in cui puoi guadagnare buoni soldi. Oltre al fatto che le prime verdure costano sempre il 50-100% in più, in inverno questa cifra quasi raddoppia.

Per realizzare tale compito, è necessario prima di tutto prendersi cura della qualità del rifugio, dove verrà effettivamente coltivata la vegetazione. Una serra invernale come azienda deve essere pensata nei minimi dettagli. E come costruire questo business in modo che nelle prime 2-3 stagioni tu possa entrare in nero - nel nostro articolo.

Svantaggi e vantaggi dell'idea

Poiché la coltivazione di ortaggi in serra richiede non solo una resistenza speciale, ma anche la creazione di condizioni adeguate, comprendendo i principi dell'agricoltura, dovresti essere preparato al fatto che dovrai spendere molti sforzi e risorse finanziarie per l'attuazione di tale un compito per ottenere il profitto desiderato. Come ogni piano aziendale, la coltivazione di vegetazione e ortaggi in una serra invernale presenta vantaggi e svantaggi. Ma prima di tutto bisogna amare e comprendere questa faccenda in modo che gli svantaggi si trasformino in vantaggi.

L'assortimento può essere qualsiasi cosa. La cosa principale è decidere sul mercato di vendita

I principali vantaggi della produzione di ortaggi in serra includono:

1. Costi minimi nelle prime fasi. È possibile avviare un’attività del genere anche da zero, con un budget molto limitato. Grazie a questo, quasi chiunque voglia guadagnare con il settore delle serre può potenziare la propria attività. Ciò a condizione che esista un terreno e su di esso sia possibile costruire una serra, anche con materiali di scarto.

Per evitare che questa idea si ricopra di brina in inverno, deve esserci una stanza spaziosa con riscaldamento, copertura di alta qualità e capacità di ventilazione senza il rischio di distruggere la crescita.

1. Rimborso rapido. Basta lavorare in modo efficiente e saggio e in meno di un anno tutti i costi di costruzione della struttura verranno ripagati.
2. La presenza di una domanda costante di prodotti coltivati. Durante la stagione fredda, le verdure fatte in casa sono molto apprezzate non solo nei supermercati e nei negozi privati, ma anche tra la gente comune: vicini, amici, colleghi di lavoro. Pertanto, un raccolto tutto l'anno è comunque un'attività redditizia.

Oltre ad avere la possibilità di vendere i prodotti coltivati ​​in serra in inverno, puoi anche consumarli tu stesso, accontentandoti delle verdure fatte in casa, che costano molto economiche rispetto a quelle acquistate in negozio. In primo luogo, questa è la qualità che hai monitorato personalmente e, in secondo luogo, aiuta a risparmiare un sacco di soldi sull'acquisto di verdure ed erbe aromatiche costose.

Puoi anche coltivare l'uva se ciò genererà reddito nella tua regione

Poiché stiamo parlando dei vantaggi di un simile piano aziendale, in tutta onestà vale la pena notare gli svantaggi della coltivazione di verdure ed erbe aromatiche in serra in inverno. Questi includono:

1. Costi finanziari che devono essere costantemente investiti per garantire un'illuminazione e un riscaldamento di alta qualità della struttura della serra. In questo caso, l'organizzazione di una serra invernale e la sua manutenzione ti costeranno una cifra abbastanza significativa.

I costi correnti per il riscaldamento, l'illuminazione e i fertilizzanti devono essere inclusi nel piano aziendale per valutare la realtà di questa attività specificatamente per te.

1. Stagionalità delle vendite. Poiché in estate ognuno ha la possibilità di coltivare ortaggi sul proprio appezzamento di terreno e supermercati e punti vendita possono acquistare prodotti da aziende più grandi, in questa stagione la domanda di verdure ed erbe aromatiche coltivate in un orto interno sarà estremamente bassa. Anche se alcune aziende preferiscono collaborare con agricoltori privati, c'è la possibilità di organizzare le vendite nella stagione calda.
2. Lavorare da solo. Dato che una serra invernale come azienda nel nostro caso è una questione privata, di conseguenza, tutte le questioni organizzative che sorgono dovranno essere risolte in modo indipendente. Questi includono:

• ricerca di un mercato di vendita;
• distribuzione e consegna dei prodotti;
• contabilità;
• acquisto di fertilizzanti e altri materiali di consumo correlati necessari per la coltivazione di ortaggi in serra.

Ma, nonostante il fatto che l'intero ciclo di coltivazione e raccolta di colture orticole ed erbe aromatiche in inverno in una serra, come piano aziendale, sia caratterizzato da una serie di svantaggi, si tratta di un investimento molto redditizio sia per i giardinieri principianti che per quelli più esperti agricoltori. Per fare questo è necessario sapere come coltivare le verdure in serra e disporre di un piccolo capitale iniziale.

Cosa coltivare?

Per raggiungere questo obiettivo è necessario innanzitutto definire chiaramente cosa verrà coltivato e successivamente venduto. Molto spesso coltivato per la vendita:

• fiori;
• frutti di bosco;
• verdure;
• verde;
• colture esotiche amanti del calore (ad esempio agrumi).

Le condizioni climatiche nel rifugio della serra devono corrispondere alla natura e alle caratteristiche di piante o specie specifiche, se si tratta di un assortimento.

Per garantire che il territorio non rimanga inattivo, puoi coltivare più colture contemporaneamente o alternativamente

Tieni presente inoltre che mentre le verdure, in linea di principio, possono tollerare alcune interruzioni nell'irrigazione o sbalzi di temperatura, è improbabile che fiori o frutti esotici sopportino cure di così scarsa qualità. E questo può influire in modo significativo sul rimborso dell'attività appena avviata.

Prima ancora di scegliere le colture, bisogna capire esattamente quali devono essere le condizioni ottimali (temperatura, illuminazione, irrigazione), se si è in grado di fornirle ininterrottamente e quali sono i costi di allacciamento e i costi mensili di gestione.

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Dove crescere?

Questa attività agricola deve iniziare con la costruzione di una serra. Puoi costruire una struttura del genere da zero da solo o con l'aiuto di professionisti.

Gli edifici per lo sviluppo del business verde sono convenzionalmente suddivisi in diverse tipologie:

• ampliamenti di case o strutture distaccate;
• fuori terra o interrato;
• secondo le caratteristiche del progetto: ad arco, con timpano o volta spiovente.

Le strutture sotto forma di estensione della casa sono comode da usare, poiché puoi accedervi direttamente attraverso la casa. Questa opzione è comoda anche perché puoi facilmente organizzare il riscaldamento nella serra rimuovendola dalla casa. È vero, la presenza di una parte chiusa della struttura, adiacente alla casa, riduce il livello di illuminazione delle piante, che potrebbe non avere l'effetto migliore sui prodotti coltivati.

Una serra autoportante situata su un appezzamento di terreno, se, ovviamente, si trova in un luogo ben illuminato, riceverà molta più luce solare rispetto alla versione precedente. Ma in questo caso è necessario occuparsi della sistemazione del riscaldamento e dell'illuminazione in un edificio indipendente.

I vantaggi di una serra interrata sono che è incassata nel terreno di almeno 1 metro (tutto dipende dalle condizioni climatiche della regione in cui verrà attuato il piano aziendale). In questo caso, il riscaldamento sarà più economico e le interruzioni nel funzionamento del sistema di riscaldamento e dell'irrigazione non porteranno alla completa perdita del raccolto.

Materiale della serra

Quando si costruisce una serra invernale come struttura aziendale, è necessario selezionare attentamente il materiale per tale struttura. Molto spesso, per tali scopi vengono utilizzati i seguenti materiali di consumo:

1. Bicchiere

Materiale durevole ma allo stesso tempo pesante per la costruzione di una serra, che richiede il rafforzamento della parte del telaio. Trasmette bene i raggi del sole e crea il cosiddetto effetto serra, ma di notte le serre di vetro non sono in grado di trattenere il calore per lungo tempo, il che richiede un riscaldamento aggiuntivo.

1. Polietilene

Materiale economico che durerà circa tre anni (stiamo parlando di PET di alta qualità).

1. Policarbonato cellulare

La massima qualità di tutti i campioni è un materiale ampiamente utilizzato dagli agricoltori privati ​​nella loro attività ecologica. Mantiene bene il calore e lascia passare la luce solare.

Grazie alla struttura cellulare del materiale di copertura, il calore non lascia la stanza così velocemente e con il sole di mezzogiorno non viene causato alcun danno alle piante.

La scelta del materiale dipende in gran parte dal capitale iniziale e dalla scala di costruzione. Dato che parliamo specificatamente della tipologia di serra invernale, è meglio realizzare una struttura ad arco con doppio policarbonato. Ciò garantirà un isolamento termico di alta qualità.

Imparerai di più su come costruire una struttura invernale isolata nell'articolo "".

Terreno e condizioni di crescita

Dopo aver costruito o ristrutturato la struttura di una serra, è necessario preparare il terreno. Tutto dipende da come verrà coltivata la vegetazione:

• nei letti;
• su creste rialzate;
• in vasi da fiori sospesi.

Il tipo di prodotto influenza anche il processo di preparazione del terreno. Pertanto, assicurati di controllare quale terreno è adatto alla coltura che scegli.

Per rendere la coltivazione delle verdure in serra non solo redditizia, ma anche conveniente, realizzare letti alti, sollevandoli di 50-70 cm sopra il livello del suolo e come strato è possibile installare tubi con una fonte di calore (acqua o aria), un impianto elettrico cavo o preparare letti caldi a base di biocarburante.

Il letame equino si è dimostrato il migliore come combustibile biologico. Mantiene a lungo la temperatura, ma non surriscalda l'apparato radicale.

Illuminazione

Per ottenere un buon raccolto è necessario fornire alle piantine un'illuminazione adeguata e un microclima adatto. Nella stagione invernale, la luce del giorno non è sufficiente per coltivare la maggior parte delle colture in serra, quindi vale la pena occuparsi di un'illuminazione aggiuntiva, che può essere costituita da lampade fluorescenti.

Per un orto da interno è necessario installare lampade a LED. Trasmettono fino al 70% dello spettro della luce solare e sono più economici da utilizzare.

Riscaldamento

Per quanto riguarda il riscaldamento, può essere organizzato utilizzando i seguenti dispositivi:

• cottura al forno;
• riscaldatori d'aria, termoventilatori;
• riscaldamento elettrico via cavo;
• SE riscaldatori;
• caldaia (gas o combustibile solido).

Organizzazione delle vendite

Vendi verdure, fiori, ecc. coltivati ​​da te. Puoi farlo da solo affittando uno spazio commerciale. Si possono stipulare convenzioni anche con i supermercati. È vero, questo compito è piuttosto difficile da implementare.

Stima approssimativa

Elementi fondamentali del business delle serre

Per farti capire di quali importi stiamo parlando, portiamo alla tua attenzione una stima approssimativa di tale business plan:

1. Costruzione di un rifugio e sua sistemazione completa: 500 mila rubli.
2. Risorse di lavoro aggiuntive sotto forma di lavoratori assunti (per grandi volumi di coltivazione di piante) - 70 mila rubli.
3. Acquisto di piantine, fertilizzanti, carburante e altri materiali di consumo necessari: 40 mila rubli.

Secondo gli imprenditori, il profitto per un mese è di circa 400mila rubli. Ora calcola tu stesso quanto puoi guadagnare da un'attività così ecologica in una stagione. Buona fortuna a te in tutti i tuoi sforzi!

VIDEO: Attività di successo nelle serre